Hôm nay trong chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt cuộn rau củ thơm ngon hấp dẫn mà lại cung cấp được đầy đủ những chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bữa ăn là thời gian mà gia đình có thể vui vẻ và dành nhiều thời gian cho nhau. Chính vì vậy mà những người phụ nữ nội trợ trong gia đình cần phải biết cân nhắc và lựa chọn những món ăn cho bữa cơm gia đình thêm độc đáo và ấn tượng hơn để mọi thành viên hứng thú hơn với mỗi bữa ăn giúp cho không khí gia đình trở nên ấm cúng hơn. Để bữa ăn không bị nhàm chán mà trở nên cuốn hút hơn thì các chị em phụ nữ nên biết thay đổi thực đơn bữa ăn hằng ngày và nên biết đưa những món ăn mới lạ vào mỗi bữa ăn để đem đến những hương vị mới kích thích được vị giác của mỗi thành viên. Vậy để có thể chế biến món thịt cuộn rau củ thơm ngon thì các bạn hãy chú ý theo dõi cách làm dưới đây mà chúng tôi hướng dẫn.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 6 lạng thịt ba chỉ
– 2 quả su su
– 2 quả dưa chuột
– 1 củ cà rốt
– Rau mùi, hành lá, húng quế, chanh, ớt sừng
– Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, muối
2. Sơ chế các nguyên liệu
– Thịt ba chỉ mua về rửa sạch sau đó bạn hãy cho vào xoong nước luộc chín với 1 ít muối. Khi thịt đã chín thì bạn hãy vớt ra để vào trong một bát nước nguội đun sôi để miếng thịt sẽ trắng hơn và không bị thâm đen. Bạn hãy ngâm thịt khoảng 5 phút thì bạn hãy vớt ra cái rổ để ráo nước rồi thái thịt thành những miếng mỏng bản to để khi cuốn sẽ dễ hơn.
– Su su, cà rốt thì bạn hãy gọt vỏ rửa sạch rồi thái con chì mỗi miếng to khoảng bằng đầu đôi đũa. Rồi cho vào nồi nước luộc chín sau đó bạn hãy vớt vào rổ để ráo nước và nhanh nguội. Một điều chú ý khi luộc các loại củ thì bạn không nên luộc chín quá sẽ mất đi vị ngon của các loại củ.
– Còn dưa chuột bạn hãy gọt vỏ thái làm đôi bỏ ruột rồi cùng thái con chì giống như cà rốt, su su.
– Hành lá bạn hãy nhặt rồi rửa sạch bỏ phần trắng rồi để lá hành dài rồi nhúng qua nước sôi.
– Rau mùi, húng quế nhặt rồi rửa sạch. ớt sừng bỏ cuống rồi lấy dao tách hết hạt.
3. Thực hiện làm món thịt cuộn rau củ
Mọi thứ sơ chế xong thì bạn hãy bày ra đĩa sao cho gọn gàng rồi bắt đầu lấy miếng thịt sau đó cho cà rốt, su su, dưa chuột đã thái lên trên miếng thịt rồi cuốn tròn lại và lấy hành lá buộc ở bên ngoài. Để có những miếng thịt cuộn thêm đẹp mắt hơn thì bạn hãy để những cộng hành lá dài hơn rồi buộc thắt nơ cho đẹp mắt. Cứ như vậy bạn cuộn cho đến hết rồi xếp những miếng thịt cuộn rau củ ra đĩa và bạn hãy trang trí thêm rau mùi, rau húng quế lên trên đĩa để cho đĩa thịt cuộn rau củ thêm đẹp mắt và khi ăn bạn hãy ăn kèm với rau món ăn sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Khi đã cuộn xong thì bạn hãy chuẩn bị một bát nước mắm để chấm kèm để món ăn sẽ hấp dẫn và ngon hơn. bạn hãy bóc tỏi rồi cho quả ớt đã bỏ hạt vào trong cối và cho thêm 3 thìa đường và rồi giã thật nhỏ. Tiếp đó bạn hãy đổ hỗn hợp này ra bát cho thêm 5 thìa nước mắm, 1 thìa nước chanh, 2 thìa tương ớt rồi dùng đũa quấy đều lên là các bạn đã có một bát nước chấm thơm ngon chấm cùng với món thịt cuộn rau củ.
Món thịt cuộn rau củ là một món ăn rất ngon bổ dưỡng có tính mát mà rất dễ ăn trong những ngày hè nắng nóng. Các chị em phụ nữ có thể thay thế những nguyên liệu khác như đậu cô ve, rau cải, các loại nấm,… để món ăn thêm thơm ngon và phù hợp với khẩu vị gia đình mình. Hãy chú ý theo dõi các bài viết trong góc ẩm thực để có một thực đơn hợp lý và hấp dẫn cho bữa ăn.
