Thời tiết se lạnh hiện nay thì khi chế biến món ăn các chị em phụ nữ hãy chú ý chọn những món ăn nóng hổi để giúp món ăn tăng vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Hôm nay chúng tôi tiếp tục gửi đến các bạn một món ăn rất phù hợp trong tiết trời hiện nay đó là món thịt bò xào hành. Món ăn là sự kết hợp vô cùng độc đáo từ thịt bò, hành và cùng với nhiều hương vị khác nhau đã mang đến một hương vị thơm ngon rất riêng biệt của món ăn. Vậy để chế biến được thịt bò xào hành thơm ngon mời các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của chuyên mục ẩm thực Hương Sen.
1. Nguyên liệu cần thiết phải chuẩn bị
– 3 lạng thịt bò thăn
– 2 cây hành lá
– 2 quả ớt, gừng
– 1 quả trứng
– Các gia vị ướp cần chuẩn bị: 7ml dầu hào, 5ml rượu trắng, 5ml xì dầu loại màu nhạt, 5 ml dầu mè, 5 gam hạt tiêu, 5 gam tinh bột, 2 gam muối.
– Gia vị để làm nước sốt: 30ml rượu trắng, 5ml xì dầu màu đen, 3 gam đường, 5ml dầu mè, 15ml nước trắng.
2. Khâu sơ chế các nguyên liệu
– Thịt bò rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng rồi cho hỗn hợp gia vị chuẩn bị sẵn vào trộn đều với thịt bò để ướp khoảng 15 phút.
– Hành lá rửa sạch thái khúc, ớt bỏ hột thái thành những lát mỏng. Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi thái con chì. Trứng gà lấy riêng lòng trắng còn bỏ lòng đỏ.
3. Cách chế biến món thịt bò xào hành
– Trước khi xào thịt bò thì các bạn hãy đổ lòng trắng trứng gà vào với thịt bò đảo đều. Các bạn hãy đảo theo cùng một chiều. Sau đó bạn hãy làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho thịt bò vào trong chảo đảo đều khoảng 1 – 2 phút thì thịt bò tái thì bạn hãy trút thịt bò ra một cái đĩa.
-Khi đã cho thịt bò ra đĩa thì bạn hãy dùng luôn cái chảo xào thịt bò bạn cho thêm chút dầu ăn vào trong chảo rồi cho gừng thái con chì, nửa già số hành đã thái khúc và ớt vào trong chảo xào cho đến khi có mùi thơm thì bạn hãy đổ tiếp thịt bò, nước sốt vào trong chảo xào nhanh tay và đảo thật đều, rồi thì bạn hãy tắt bếp rồi thêm số hành lá còn lại vào trong chảo đảo đều lên rồi cho ra đĩa thưởng thức lúc món ăn còn đang nóng hổi.
Điều chú ý khi xào thịt bò: Khi xào thịt bò các bạn hãy chú ý cần phải cho lửa to và đảo thật nhanh tay, không được xào thịt bò quá kỹ sẽ làm cho thịt bò khi ăn sẽ rất dai làm mất đi độ ngon của thịt bò. Món ăn khi chế biến xong sẽ có vị đặc trưng của thịt bò và kết hợp với mùi thơm hấp dẫn của hành đã tạo nên cho món ăn trở nên độc đáo và thơm ngon hơn. Ngoài ra màu sắc của món ăn cũng vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Chỉ cần nhìn thấy có lẽ không ai có thể cưỡng lại được. Với hương vị độc đáo cay nhẹ và vị đậm đà cùng với vị ngọt của thịt bò hòa quyện cùng nhau tạo ra một món ăn thơm ngon mang một hương vị mới lạ cho bất cứ ai khi thưởng thức. Với món thịt bò xào hành vô cùng thơm ngon hấp dẫn này thì các chị em hãy cân nhắc chế biến trong những ngày thời tiết se lạnh hiện nay. Với món thịt bò xào hành nóng hổi được đặt trong bữa ăn sẽ giúp cho bữa ăn của bạn trở nên ấm cúng hơn và thơm ngon hơn. Chính vì khi chế biến món ăn các bạn cần phải ăn ngay lúc món ăn còn đang nóng hổi thì mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn. Chúc cho bữa cơm gia đình của các bạn sẽ thật thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn hơn. Để có thể chế biến thêm nhiều món ăn độc đáo mới lạ hơn cho thực đơn gia đình thì các bạn hãy chú ý theo dõi các chuyên mục tiếp theo của nhà hàng buffet Hương Sen nhé.
