Muốn có những bữa cơm thật thơm ngon độc đáo và đầy sự bất ngờ và ngạc nhiên cho các thành viên trong gia đình của mình thì những chị em phụ nữ cần phải biết cách lựa chọn những món ăn mới lạ và phù hợp với hoàn cảnh thời tiết của mỗi bữa ăn gia đình. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ giới thiệu với tất cả các bạn một món ăn vô cùng độc đáo và mới lạ đó chính là món thịt chiên lá chanh. Một món ăn nóng hổi thơm ngon và rất phù hợp với thời tiết hiện nay. Với món thịt chiên lá chanh nóng hổi sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của bạn trở nên thơm ngon hấp dẫn và mang đến sự ấm cúng hơn cho mái ấm gia đình của chính gia đình các bạn. Bây giờ hãy cùng nhà hàng buffet hải sản Hương Sen chúng tôi chế biến món thịt chiên lá chanh hấp dẫn nhé.
1. Những nguyên liệu chuẩn bị
– 5 lạng thịt heo
– Lá chanh, rau quế, 2 củ hành tím.
– Các gia vị cần dùng: 1 thìa canh ketchup, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê xì dầu, nửa thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 30 gam bột chiên xù, 20 gam bột mì và thêm ít ớt bột để tạo vị cay cho món ăn.
2. Cách sơ chế các nguyên liệu
– Lá chanh và rau quế nhặt rửa sạch rồi thái chỉ, hành tím rửa sạch rồi thái mỏng.
– Thịt lợn bạn hãy rửa sạch sau đó cho vào máy xay để xay thịt nhỏ ra rồi để riêng ra một cái âu rồi sau đó cho tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị ở trên cho vào âu thịt và bạn hãy đi bao tay chuyên dụng rồi bóp đều thịt để các nguyên liệu được trộn đều và quyện vào nhau.
3. Cách sơ chế món thịt chiên lá chanh
Khi bạn đã trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau thì bạn hãy để ướp các gia vị khoảng 30 phút để các nguyên liệu thấm đều vào thịt. Sau khi thịt đã ngấm đều các gia vị thì bạn hãy lấy một cái chảo sạch bắc lên bếp đun nóng rồi đổ dầu vào trong chảo đun cho già, sau đó bạn hãy dùng tay viên thịt thành những viên nhỏ ấn hơi dẹp xuống rồi cho vào trong chảo dầu chiên cho vàng. Cứ như vậy cho đến khi bạn đã viên tất cả thịt xay thành những viên nhỏ có kích cỡ gần bằng nhau rồi cho vào chảo chiên cho giòn. Khi chiên thịt bạn hãy chú ý để lửa vừa phải không nên để quá to để thịt sẽ chín đều và vàng đều. Bạn cũng không nên để lửa quá bé như vậy chiên thịt cũng sẽ rất lâu và làm cho thịt thấm nhiều dầu hơn. Trong quá trình chiên thịt thì bạn hãy chuẩn bị một cái đĩa và lót thêm giấy thấm dầu ở dưới cái đĩa rồi khi những miếng thịt chiên vàng đều bạn hãy gắp vào đấy để cho thịt sẽ được thấm bớt dầu khi ăn sẽ không bị ngấy.
4. Cách trình bày thịt chiên lá chanh
Khi thịt đã róc hết dầu thì bạn hãy xếp thịt ra một cái đĩa rồi trang trí ớt tỉa hoa hay thái khoanh và rau húng lên trên đĩa thịt chiên lá chanh để món ăn trở nên độc đáo bắt mắt hơn, bạn cũng có thể xếp quanh đĩa những lát dưa chuột vừa có tác dụng trang trí vừa để ăn kèm cho bớt ngấy. Đặc biệt khi ăn thì các bạn hãy ăn trong lúc món ăn còn đang nóng hổi. Các bạn sẽ cảm nhận được độ thơm ngon của từng miếng thịt. Với cái hương vị đặc trưng của thịt được kết hợp với các gia vị khác khiến cho món ăn trở nên thơm ngon và đặc biệt đó chính là mùi thơm hấp dẫn của lá chanh được hòa quyện trong từng miếng thịt giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và độc đáo hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món thịt chiên lá chanh thật độc đáo thơm ngon và giúp cho gia đình có những bữa cơm với thực đơn thật ấn tượng và thơm ngon hơn.
