Tôm là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho cơ thể của mỗi người, còn su su là một trong số những thực phẩm có chứa nhiều vitamin và chất xơ thiết yếu. Trong chuyên mục ẩm thực này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn đọc một món ăn được kết hợp từ hai loại nguyên liệu đã giới thiệu ở trên đó là món su su xào tôm. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng thơm ngon hấp dẫn mà có cách chế biến đơn giản rất phù hợp để chế biến cho gia đình thưởng thức. Vậy qua bài viết hôm nay của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen các chị em nội trợ hãy tự tay chế biến món su su xào tôm thơm ngon bổ dưỡng này cho gia đình mình thưởng thức nhé.
1. Một số nguyên liệu cần dùng khi chế biến món su su xào tôm
– 2 lạng tôm sú (bạn hãy chọn loại tôm tươi để chế biến như vậy món ăn sẽ thơm ngon hơn)
– 2 lạng rau su su
– Hành, tỏi khô, hành lá, rau ngò rí.
– Những gia vị cần dùng: muối, hạt nêm, đường, tiêu, mì chính.
2. Cách chế biến món su su xào tôm
Bước 1: Trước tiên tôm sú các bạn hãy rửa sạch, bỏ đầu, bóc lớp vỏ ở ngoài và lấy đường chỉ ở lưng ra. Sau đó bạn hãy rửa sạch lại với nước để cho ráo rồi cho tôm vào trong một cái tô sau đó nêm muối, hạt nêm, đường, tiêu, mì chính một lượng vừa đủ vào trong tô rồi trộn thật đều và để ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Ngọn su su nhặt sạch rồi cho vào nước rửa, để ra rổ cho ráo nước và dùng dao cắt rau su su thành những đoạn vừa phải. Hành lá, rau ngò rí nhặt rửa sạch, hành lá cắt khúc, rau ngò rí thái nhỏ. Hành tỏi khô bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 3: Tiếp theo bạn hãy lấy 1 cái chảo cho dầu vào đun nóng và cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho tôm đã ướp các gia vị vào xào cho tôm chín. Khi xào bạn thấy tôm săn lại thì bạn hãy cho vào chảo 1 chút nước rồi cho rau su su vào trong chảo đảo thật đều. Việc cho thêm nước vào chảo để xào sẽ giúp ngọn su su được chín nhanh và đều.
Bước 4: Khi ngọn su su đã gần chín thì các bạn hãy nêm các gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, mì chính sao cho vừa với khẩu vị. Đặc biệt nếu những gia đình thích ăn cay thì các bạn có thể cho thêm ớt tươi thái lát nhỏ vào món ăn để tạo vị cay yêu thích cho món ăn. Sau đó bạn đun thêm khoảng 2 phút thì bạn hãy tắt bếp rồi cho tiếp hành lá đã thái khúc và rau ngò rí thái nhỏ vào trong chảo trộn đều lên. Cuối cùng bạn chỉ cần cho món su su xào tôm ra đĩa và thưởng thức.
Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà được ngấm đều trong những chú tôm thơm ngon và những ngọn su su ngọt mang hương vị đặc trưng và dậy mùi thơm của hành tỏi, và rau ngò rí giúp cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Chỉ qua 4 bước đơn giản nhanh chóng là các bạn đã chuẩn bị xong món su su xào tôm thơm ngon lạ miệng này. Món ăn không chỉ giúp các bạn thay đổi được hương vị của mỗi bữa ăn mà còn cung cấp được một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho các thành viên trong gia đình. Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ hãy cân nhắc và lựa chọn chế biến món su su xào tôm mà chuyên mục góc ẩm thực đã giới thiệu trong chuyên mục hôm nay để thay đổi được món ăn cho thực đơn bữa ăn và mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn gia đình. Chuyên mục hôm nay của chúng tôi xin tạm dừng tại đây. Các bạn hãy chú ý theo dõi những bài viết tiếp theo của nhà hàng tiệc hội nghị Hương Sen để có thể chế biến được những món ăn đơn giản mà thơm ngon để có thể chuẩn bị cho gia đình những bữa cơm thật thú vị. Chúc các bạn sẽ nấu ăn thật ngon để có những bữa ăn thật độc đáo.
