Chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen xin chào các bà nội trợ và các bạn. Như các bạn biết đấy, sườn là một nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe bởi sườn có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp các protein cần thiết cho cơ thể. Chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ sườn như: cháo sườn, sườn xào chua ngọt, bún sườn… Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món ăn sườn sốt khế vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Món ăn này có cách chế biến vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm, nhanh chóng và tiện lợi. Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen sẽ chia sẻ bí quyết để làm nên món sườn sốt khế thơm ngon, hấp dẫn vò bổ dưỡng. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.
1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món sườn sốt khế
- Sườn non: các bạn chuẩn bị 300gr – 400gr tùy vào số lượng thành viên trong gia đình
- Khế chua: 1quả
- Gừng tươi: 30gr
- Hành lá: 30gr
- Tỏi: 2 tép
- Bột bắp: 45gr
- Bột mì: 30gr
- Trứng gà: 1 quả ( các bạn nên chọn trứng gà ta, món ăn sẽ có mùi vị thơm ngon và đậm đà hơn)
- Nước sốt cà chua: 60gr
- Các gia vị cần thiết: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, bột nêm
2. Hướng dẫn cách chế biến món sườn sốt khế thơm ngon và hấp dẫn
Bước 1: Sườn non mua về, các bạn rửa sạch. Sau đó, các bạn cho sườn non vào một nồi nước, để lên bếp đun. Khi nước sôi, các bạn tắt bếp, đổ sườn non ra rổ, rửa sườn lại bằng nước lạnh, cho vào một bát tô.
Bước 2: Các bạn tiến hành ướp sườn non: cho 45gr bột bắp, 30gr bột mì, 2,5gr muối, 1,5gr tiêu, 1 quả trứng vào tô sườn. Các bạn dùng đũa trộn đều hỗn hợp lên. Các bạn ướp sườn trong khoảng thời gian 20 phút là được nhé.
Bước 3: Bạn rửa sạch khế, thái miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 4: Tiến hành pha nước sốt: cho 60g sốt cà chua, 1.5g muối, 2 thìa cà phê đường, 15gr bột bắp, 100ml nước vào một bát tô. Sau đó, các bạn dùng đũa khuấy đều nước sốt lên.
Bước 5: Bạn dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, đổ dầu ăn vừa đủ vào chảo đun sôi. Sau đó, các bạn cho sườn non vào chảo rán vàng lên. Sau đó, các bạn cho sườn non vào một đĩa, để riêng.
Bước 6: Dùng một chảo khác, phi thơm tỏi, gừng rồi các bạn đổ phần nước sốt vào chảo đun sôi. Bạn cho khế chua vào chảo đun nhỏ lửa, đun được 5 phút các bạn cho sườn non vào chảo, đảo thật đều tay. Đun đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào miếng sườn, cho hành lá vào chảo rồi tắt bếp.
Bước 7: Bạn cho món sườn sốt khế vào một đĩa to và tiến hành trang trí món ăn theo sở thích. Các bạn có thể dùng cà chua và một chút rau xà lách để trang trí cho món ăn. Như vậy, đĩa thức ăn sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều. Cuối cùng, dọn ra mâm và cùng gia đình thưởng thức.
Như vậy, món sườn sốt khế đã hoàn thành rồi đấy các bạn, thật đơn giản phải không nào. Món ăn này có mùi vị rất thơm ngon và hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng người thưởng thức. Các bạn hãy thêm món sườn sốt khế vào thực đơn và thường xuyên vào bếp chế biến món ăn cho cả nhà thưởng thức nhé. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món sườn sốt khế thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
