Đậu phụ là một món ăn dân dã, được các bà nội sử dụng thường xuyên để chế biến món ăn cho gia đình thưởng thức. Đậu phụ là một món ăn lý tưởng cho các chị em phụ nữ, tốt cho sức khỏe, có tác dụng thanh lọc cơ thể, giúp đẹp da, giữ dáng. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ cũng như tất cả các bạn món ăn đậu phụ bọc tôm thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này, có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm, chế biến nhanh chóng và tiện lợi. Nào các bạn hãy cùng vào bếp với chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen để biết được bí quyết chế biến món ngon này mà chúng tôi sẽ chia sẻ ngay sau đây.
1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món đậu phụ bọc tôm
– Đậu phụ: 500gr
– Bông cải xanh: 100gr
– Tôm: 200gr ( các bạn chọn tôm sú loại con to vừa phải, tôm còn tươi sống)
– Cà rốt: 1/2 củ
– Hành lá: 10gr
– Tỏi: 2 tép
– Gừng: một nhánh
– Các loại gia vị cần thiết: nước tương maggi, hạt tiêu xay, giấm gạo, bôt canh, dầu mè
2. Hướng dẫn cách chế biến món đậu phụ bọc tôm thơm ngon và hấp dẫn
Bước 1: Tôm sú mua về các bạn cắt chân tôm, râu tôm, rút chỉ, lột vỏ, rửa sạch. Tiếp theo, các bạn tách phần đuôi tôm và thân tôm ra, để riêng. Sau đó, các bạn băm nhuyễn tôm( các bạn cũng có thể xay nhuyễn tôm thay vì băm nhỏ) cho vào một bát tô.
Bước 2: Đậu phụ mua về, các bạn rửa sạch, sau đó cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn, khoét phần đậu phụ ở giữa đi.
Bước 3: Tỏi và gừng các bạn sơ chế sạch và tiến hành băm nguyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, để vào bát riêng.
Bước 4: Cho phần đậu phụ vừa khoét (mà chúng ta đã thực hiện ở bước 2) vào tô tôm băm nhuyễn, cho gừng, tỏi, hành lá, cà rốt, một chút tiêu, một chút dầu mè, một chút bột canh vào tô trộn đều tất cả hỗn hợp lên.
Bước 5: Tiếp theo, tiến hành nhồi hỗn hợp ( bước 4) vào giữa miếng đậu phụ. Các bạn làm lần lượt như thế cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi nhé. Các bạn lấy phần đuôi tôm cắm lên phía trên miếng đậu phụ, như thế miếng đậu phụ bọc tôm của chúng ta sẽ có hình dáng đẹp mắt hơn rất nhiều.
Bước 6: Xếp đậu phụ vào nồi hấp và tiến hành cho nồi hấp lên bếp hấp chín món ăn.
Bước 7: Khi món ăn đã chín có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn thì các bạn xếp món ăn ra một đĩa to và tiến hành trang trí món ăn theo sở thích của mình. Các bạn dùng bông cải để trang trí cho món ăn. Như thế, món ăn sẽ đẹp mắt và hấp dẫn người thưởng thức hơn rất nhiều. Các bạn tiến hành pha nước chấm, cho 2 thìa canh tương maggi vào bát con, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê giấm trộn đều hỗ hợp lên. Các bạn dọn món ăn ra mâm và cùng gia đình thưởng thức.
Món đậu phụ bọc tôm thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành rồi đấy các bạn. Món ăn này rất phù hợp trong những bữa cơm gia đình ấm cúng, hy vọng món ăn sẽ mang đến cho gia đình bạn những giây phút thưởng thức món ăn vui vẻ, thoải mái. Các bạn hãy thêm món đậu phụ bọc tôm vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món đậu phụ bọc tôm và đừng quên chia sẻ bí quyết chế biến món ngon này đến người quen và bạn bè của mình nhé.
