Chân gà rang muối là một món nhậu quen thuộc của giới trẻ Hà thành cực kì hợp với một vài cốc bia tươi nhấm nháp cuối tuần. Giờ không cần phải ra ngoài hàng bạn cũng có thể chế biến món chân gà rang muối hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức với bộ bí quyết từ góc ẩm thực nhà hàng Hương Sen. Hãy cùng theo dõi bài viết sau nhé!
1. Nguyên liệu chế biến món chân gà rang muối
- Chân gà ngon: 0,5kg
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Dưa góp ăn kèm
- Các loại gia vị: gừng, sả, bột rang muối, bột canh, tương ớt.
2. Các bước chế biến món chân gà rang muối
Bước 1: Chân gà rửa sạch, chặt làm đôi rồi để ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Đun 1 nồi nước trên bếp rồi thả chân gà vào luộc khoảng 10 phút. Lưu ý chỉ luộc chân gà chín tới, nếu quá lâu sẽ khiến chân gà bị mềm và mất đi độ giòn dai tươi ngon.
Bước 3: Đập dập 5 củ sả và thêm 2 trái ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Sau đó trong một cái bát lớn, trộn lẫn sả, ớt và 1/2 gói bột chiên giòn.
Phần bột chiên giòn còn lại bạn trộn cùng 2 thìa bột năng để bột bám đều lên chân gà hơn.
Bước 4: Tiến hành rang chân gà rang muối
Bắc chảo lên bếp. Chao vàng phần bột sả ớt đã trộn phía trên rồi vớt riêng ra ngoài. Tiếp tục cho chân gà vào chiên vàng rộm, nên đổ ngập dầu để chân gà vàng đều các mặt nhé.
Khi chiên hết phần chân gà, bạn đổ phần sả ớt đã chao vào và trộn đều tay. Tiếp tục cho phần bột chiên xù vào và trộn tới khi các mặt chân gà đều dính đều bột.
Trong thời gian 30 phút bạn đã có ngay món chân gà rang muối mà chẳng cần đi đâu xa hay tốn tiền để mua ngoài hàng. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn ăn nhậu và trổ tài tiếp đãi cả gia đình món chân gà rang muối vào cuối tuần này nhé. Góc ẩm thực chúc các bạn thành công!
