Nghĩ món ăn xế cho gia đình cũng không mấy đơn giản phải không các mẹ? Vả lại việc cân đo lượng dinh dưỡng và calo trong những bữa ăn chưa bao giờ dễ dàng hết. Biết tâm lý ấy nên góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay xin giới thiệu đến các mẹ, các chị và các cô món ăn mới vô cùng độc đáo đây: món bánh nướng rau củ. Hẳn nhiều người trong chúng ta rất mê bánh nướng nhưng lại luôn canh cánh nỗi lo tăng cân hay sợ các em nhỏ ăn bánh ngọt sẽ sâu răng…Tuy nhiên, xin đừng lo lắng vì với món bánh nướng rau củ trong thực đơn thì bạn sẽ chẳng phải ái ngại những điều đó nữa đâu!
1. Nguyên liệu làm món bánh nướng rau củ
- 200g súp lơ ( xanh hay trắng đều được )
- ½ củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 nhánh hành lá
- 2 quả trứng gà
- 30g vụn bánh mỳ
- Muối, hạt tiêu
- Yogurt chấm kèm
2. Các bước làm món bánh nướng rau củ
Bước 1: Với món bánh nào cần nướng thì chúng ta đều phải chuẩn bị lò nướng hết. Vậy nên trước khi thao tác các công đoạn khác, bạn hãy bật lò nướng của mình lên và chỉnh nhiệt độ lò nướng tại 200 độ C nhé. Chúng ta cần làm nóng lò nướng trước khi nướng.
Bước 2: Trong lúc chờ lò nướng nóng dần, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu khác: các bạn rửa sạch cà rốt và súp lơ, để ráo nước rồi đem cắt thành những miếng nhỏ. Khoai tây cũng rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, kế đọ dùng dụng cụ bào, bào khoai tây thành các sợi mỏng và bỏ nước ngâm khoảng 5 phút cho khoai không bị chuyển màu thâm trong quá trình chế biến. Sau đó bạn vớt khoai ra để cho ráo bớt nước, bạn nên bóp khoai để róc càng nhiều nước càng tốt nhé. Hành lá mình cũng rửa sạch rồi cắt thành các khúc.
Bước 3: Chuẩn bị một tô lớn, chúng ta bỏ hết các nguyên liệu đã sơ chế trong bước 2 vào tô gồm súp lơ, khoai tây, cà rốt, vụn bánh mỳ và trứng trộn đều lên. Sau khi đã trộn đều rồi mình nêm nếm gia vị gồm tiêu và muối cho vừa ăn rồi lại nhào hỗn hợp thêm lần nữa cho thật là đều.
Bước 4: Chuẩn bị khay nướng, dùng dầu ô liu và chổi quét, quét một lớp dầu ô liu lên khay nướng. Từ hỗn hợp đã thu được trong bước 3, chúng ta nặn thành các miếng bánh tròn dẹt đặt ngay ngắn thành hàng vào khay rồi bỏ lò nướng. Nướng bánh trong khoảng 10 phút thì lật mặt sau lên nướng tiếp cho đều khoảng 5 phút nữa hoặc tới khi bạn thấy bánh có màu vàng nâu là được.
Vậy là món ngon đã hoàn thiện rồi đấy, giờ bạn chỉ cần lấy bánh ra, để cho bớt nóng là có thể thưởng thức ngay được rồi. Bánh nướng rau củ có màu sắc hài hoà không chỉ hấp dấn các bé đâu mà còn hấp dẫn các bậc phụ huynh nữa đấy. Các mẹ không cần lo về cân nặng cũng như sức khoẻ răng miệng của con hay sức khoẻ của cả gia đình vì bánh nướng rau củ vô cùng lành tính, ăn vào chỉ có tốt thôi. Món ngon này thật đáng để trở thành món ăn trong thực đơn xế chiều cho cả gia đình phải không nào? Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công nhé!
