Nếu gia đình bạn sắp tổ chức một bữa tiệc nhỏ đột xuất thì món gà rau củ nướng bia sẽ là lựa chọn tuyệt vời để ứng phó với tình huống này đây. Thịt gà là loại thực phẩm có vô vàn cách chế biến và chỉ cần biến tấu một chút là bạn đã có những hương vị độc đáo mới lạ đấy. Hôm nay hãy tạm quên những công thức chế biến gà kiểu cũ đi, góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến món gà rau củ nướng bia cực hợp cho những bữa tiệc nhỏ hay ngày lễ tết muốn làm món ăn đơn giản một chút. Nhanh chóng, tiện lại lại cực kì thơm ngon. Tại sao không thử xem qua công thức chế biến dưới đây để thêm một cái tên cho thực đơn tiệc tùng của gia đình chứ!
1. Nguyên liệu làm món gà rau củ nướng bia cho 5-6 người ăn
- 1 con gà khoảng 1,5kg
- 4-6 chén nước
- ½ chén muối
- ½ chén đường nâu
- 1 chai bia
- 2 muỗng cà phê bột hành tây
- 2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2-3 củ khoai tây
- 2 thanh bơ nhạt.
2. Cách làm món gà rau củ nướng bia cho 5-6 người ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món gà rau củ nướng bia.
Như mọi món gà khác, chúng ta cần rửa sạch thịt gà trước khi chế biến, bạn có thể chà muối hoặc gừng lên khắp da gà để làm sạch gà rồi lại rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Thái nhỏ hành tây sau khi đã gọt bỏ vỏ. Cà rốt cũng nạo vỏ và thoái khoanh vừa ăn. Khoai tây lột sạch vỏ, thái khoanh nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món gà rau củ nướng bia.
Pha chế nước muối: cho nước vào một tô lớn rồi bỏ các nguyên liệu sau vào tô: muối, đường nâu, ½ chai bia, bột tỏi, bột hành tây. Bạn dùng muỗng khuấy đều nguyên liệu lên.
Kế tiếp bạn cho gà và mọt cái hộp nhựa lớn đủ để chứa được hết con gà rồi đổ hỗn hợp nước muối đã pha ở bước trước vào hộp đựng gà. Đậy hộp này lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh từ nửa giờ đến 1 giờ đồng hồ.
Sau thời gian ướp gà, bạn lấy hộp gà ra ngoài và rửa lại gà dưới vòi nước sạch từ ngoài vào trong. Các bạn để gà cho ráo nước.
Bắc mọt chảo lên bếp, bỏ một hanh bơ vào, bật lửa làm nóng chảo cho bơ chảy dần ra. Bơ tan hết rồi thì ta bỏ hành tây vào phi thơm lên.
Kế đó, các bạn đảo hành tây đã có màu nâu nhẹ thì cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều. Các bạn đảo liên tục đến khi khoai tây và cà rốt có màu caramel nhẹ thì tắt bếp.
Bước tiếp theo, bạn cho gà cùng khoai tây, cà rốt, hành tây vào một khay nướng. Đồng thời, các bạn nhồi một ít hỗn hợp rau củ vào trong thân con gà, việc này sẽ giúp vị ngọt của rau củ thấm vào thịt gà và ngược lại vị ngọt của gà cũng sẽ thấm vào rau củ, món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Kế tiếp, bạn làm mềm một thanh bơ còn lại rồi phết lên thân của con gà và đổ ½ chia bia còn lại vào khay nướng gà. Các bạn cho gà vào lò nướng đã được làm nóng trước với nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C và thời gian nướng là 45 phút đến 1 giờ đồng hồ.
Bạn cần luôn kiểm tra phần bia có bị cạn quá không, nếu gà chưa chín và bia sắp cạn thì bạn cần đổ thêm bia vào và để nướng tiếp nhé.
Hết thời gian hoặc đến khi thịt gà chín hoàn toàn thì các bạn tắt lò nướng và lấy gà ra ngoài.Đợi gà nguội một chút cho phần thịt chặt lại, các bạn lấy bỏ phần rau củ bên trong thân gà ra ngoài và trình bày gà cùng với rau củ ra đĩa.
Cách làm món ngon này thật hết sức đơn giản phải không nào? Món gà rau củ nướng bia cực kì hợp lý để chữa cháy trước những bữa tiệc gia đình đột xuất đấy. Chắc chắn ai cũng sẽ thích mê món ngon này thôi vì không chỉ thơm ngon mà gà rau củ nướng bia còn vô cùng bổ dưỡng nữa chứ. Hãy thử làm theo công thức chế biến mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen cung cấp phía trên để biến tấu thực đơn tiệc tùng cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
