Bánh bông lan là món ngon rất được ưa chuộng nhờ lớp bánh mềm mịn cực hấp dẫn. Nhưng bạn không có lò nướng mà lại muốn tự làm món bánh hấp dẫn này tại nhà thì phải làm sao? Biết được điều đó, góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay xin cung cấp cách chế biến món bánh bông caramen dừa tươi không cần lò nướng cho các bạn tham khảo đây. Bánh bông lan mềm xốp thơm mùi caramen lại phủ thêm những sợi dừa tươi trắng ngọt nhẹ nhàng cực hài hoà với màu nâu óng của bánh khiến món bánh không chỉ cực hấp dẫn mà còn cực bắt mắt nữa chứ. Vậy còn ngại ngùng gì mà không thử vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để thêm một món bánh hấp dẫn cho thực đơn tráng miệng chứ!
1. Nguyên liệu làm món bánh bông lan caramen dừa tươi cho 4 người ăn
- 200g bột mì
- 5g bột nở
- 2g muối nở
- 4 thìa sữa bột.
- 4 quả trứng
- 75g đường cát trắng.
- 50g dừa nạo.
- 1 nhúm muối nhỏ.
- Phần caramen: 100ml nước lọc, 200g đường cát trắng.
- Khuôn đựng bánh nhỏ hoặc tùy ý.
2. Cách làm món bánh bông lan caramel dừa tươi cho 4 người ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món bánh bông lan caramen dừa tươi
Nạo vụn dừa tươi rồi đem trộn với một ít muối.
Đập trứng ra bát.
Rây lại bột mì cho mịn.
Bước 2: các bước thực hiện món bánh bông lan caramen dừa tươi
Bắc một nồi lên bếp, bật bếp để nhỏ lửa rồi cho 200g đường cát trắng vào. Khuấy đường lên tục để đường tan chảy. Khi đường chuyển màu nâu cánh gián rồi tắt bếp để đổ caramen ra bát. Cho thêm 100ml nước lọc vào hoà tan.
Bước tiếp theo, các bạn cho 75g đường cát trắng vào bát trứng và đánh thật mạnh tay để trứng và đường bông tơi hết lên. Kế đó bạn đổ nước vào nồi hấp, bắc lên bếp đun sôi nước.
Thời gian chờ nước sôi thì chúng ta làm bột bánh. Các bạn trộn bột mì, bột nở, muối nở, sữa bột vào với nhau. Sau đó các bạn đổ phần nước caramen chúng ta đã chuẩn bị vào bột bánh. Các bạn dùng phới trộn bột cho thật đều và thật mịn.Tiếp theo bạn cho phần bột bánh caramen vào phần trứng đã đánh và tiếp tục khuấy đều bột.
Bạn bôi lớp dầu mỏng lên từng khuôn bánh nhằm chống dính khi nướng. Bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Khi nước trong nồi hấp đã sôi rồi thì ta đặt bánh vào nồi hấp cho chín. Bạn hấp khoảng 15 đến 25 phút là được. Sau thời gian ấy bạn lấy bánh ra, rắc chút dừa nạo vụn lên trên là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.
Vậy là món bánh bông lan caramen dừa tươi đã hoàn thành rồi. Bạn cũng có thể trộn ít nho khô hoặc lạc rang vào bột bánh khi chế biến sẽ giúp món ăn thêm phần thú vị đấy. Món bánh bông lan caramen dừa tươi mang đến hương vị thơm ngon, mềm mịn thơm lừng mùi caramen. Khi ăn ta còn thấy được cái ngọt dịu dàng của nước cốt từ dừa tươi, hương vị bánh trở nên béo và ngọt ngào hơn bao giờ hết. Đảm bảo món ngon này sẽ hút hồn các thành viên trong gia đình bạn thôi. Góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn món bánh bông lan caramen dừa tươi nhé!
