Từ lâu, những món nem chả đã là món ăn ngon hết sức thân thuộc và thường không thể thiếu trong bữa cơm người Việt, nhất là trong những dịp lễ Tết thì càng chẳng thế vắng mặt các món nem chả. Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen cũng xin giới thiệu đến quý bạn đọc yêu ẩm thực một món nem chả, tuy nhiên món ngon này khác với những món nem chả truyền thống được làm từ thịt lợn, bởi vì món chả mà góc ẩm thực sắp giới thiệu đây là món chả thịt gà mới lạ và hấp dẫn. Món chả thịt gà với hương vị đậm đà, rất đưa cơm, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải thích mê. Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để tìm hiểu cách chế biến món ngon này để đổi vị thực đơn cho bữa cơm gia đình mình nhé!
1. Nguyên liệu làm món chả thịt gà cho khoảng 3 người ăn
- 500g thịt gà nạc không xương
- 1 củ hành tây
- 50g nấm hương tươi
- Bột năng
- Nửa của tỏi
- Rau mùi tươi, dưa chuột
- Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu
2. Cách làm món chả thịt gà cho khoảng 3 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món chả thịt gà
Nguyên liệu chính là thịt gà thì bạn cần đem rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ trước, kế đó bạn băm vụn ra hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn thịt.
Các nguyên liệu phụ gia khác như hành tây, nấm hương và tỏi bạn cũng đem sơ chế sạch, nhặt và rửa rồi đem băm nhỏ.
Bước 2: Các bước thực hiện món chả thịt gà
Để thực hiện món chả thịt gà ngon tuyệt này, bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo. Bạn bắc chảo này lên bếp, đổ vào chảo chút dầu ăn. Chúng ta đun chảo dầu tới khi dầu nóng rồi thì bạn cho tỏi đã băm nhỏ ở khâu sơ chế nguyên liệu vào để phi tỏi cho thơm nhé.
Bạn đảo tỏi đều cho thơm bằng một chiếc thìa gỗ, kế đó bạn cho tiếp vào chảo dầu nóng là hành tây. Chúng ta tiếp tục đảo đều hỗn hợp một lát rồi kế đó bạn cho thêm nấm hương vào cùng một chút hạt nêm nữa. Chúng ta cứ đảo hỗn hợp như vậy khoảng 2 tới 3 phút rồi tắt bếp.
Quay lại với thịt gà đã băm ở bước sơ chế. Bạn đem thịt gà băm nhỏ này cho vào bát tô, chúng ta đổ 3 thìa bột năng và hạt tiêu vào thịt, trộn đều hỗn hợp lên cho thịt gà ngấm tiêu và bột. Sau khi đã trộn đều bột năng, tiêu và thịt gà rồi thì bạn cho hỗn hợp nấm, tỏi, hành tây đã xào khi nãy vào chung với thịt gà. Chúng trộn đều tất cả lên.
Món ăn sắp hoàn thành rồi đó. Bây giờ bạn hãy nặn hỗn hợp thịt gà này thành nững viên nhỏ vừa ăn, bắc một chảo dầu lên bếp đun nóng dầu ăn rồi thả những viên thịt gà vào chiên tới khi đạt độ vàng thơm là món ngon đã sẵn sàng cho bạn và cả gia đình cùng thưởng thức rồi đó. Món chả thịt gà thật dễ làm mà lại cực kì hấp dẫn phải không nào? Chả thịt gà mềm thơm, đậm đà chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn không thể từ chối được đâu. Hãy thử món ngon này cho gia đình bạn thưởng thức ngay nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả thịt gà!
