Chúng ta hẳn đã rất quen với món bánh bao trắng nhân thịt lợn băm, miến, mộc nhĩ.. thường thấy. Nhất là những ai thường có buổi sáng bận rộn đi làm đi học thì món bánh bao thật chẳng có gì lạ lẫm nữa. Tuy nhiên bạn đã bao giờ nghe đến món bánh bao nhân bít tết chưa? Nếu chưa thì hôm nay hãy để góc ẩm thực giới thiệu thực đơn bữa sáng với món bánh bao nhân bít tết nhé. Bánh bao nhân bít tết là chút phá cách trong công thức, món ăn đem đến hương vị mới lạ, chắc chắn sẽ khiến nhiều người bất ngờ và thích mê! Hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen tìm hiểu ngay món bánh bao nhân bít tết nào!
1. Nguyên liệu làm món bánh bao nhân bít tế cho khoảng 4 người ăn
- 300g thịt bò
- 1 củ hành tây
- 1 gói mỡ atora vụn
- 300g bột mì
- 1 thìa cà phê bột nở
- 240ml nước lạnh
- Gia vị: muối, hạt tiêu
- Một ít bột mì để riêng để làm áo
- 3-4 miếng vải sạch, kim băng hoặc dây buộc, gậy cán bột
2. Cách làm món bánh bao nhân bít tết cho khoảng 4 người ăn
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món bánh bao nhân bít tết
Rây bột mì cho mịn. Hành tây rửa, gọt sạch vỏ đem thái hạt lựu. Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái thành những miếng vuông. Nếu thịt bò có mỡ hoặc những màng bám trên thịt thì chúng ta lọc bỏ sạch trước khi thái.
Bước 2: Thực hiện món bánh bao nhân bít tết
Đầu tiên chúng ta làm phần bột bánh. Bạn cho vào một tô lớn các nguyên liệu gồm bột mì, bột nở và mỡ atora vụn vào, dùng phới đánh trứng đánh đều lên sao cho bột và mỡ bám đều lẫn nhau, chúng ta thu được hỗn hợp bột vụn và vón thành từng cục nhỏ.
Tiếp theo bạn cho nước lạnh vào hỗn hợp này và trộn tiếp. Trộn đến khi nào bột trở nên thống nhất và mềm, mịn, không bị vón cục nữa thì bạn cho bột ra bàn và bắt đầu nhào bột bằng tay. Bạn nhào bột càng kĩ thì bột sẽ càng dai và ngon hơn.
Bước kế tiếp, bạn chia bột thành 3,4 phần nhỏ để làm khoảng 3,4 chiếc bánh bao. Các bạn rắc bột mì ra mặt bàn để chống dính, rồi đặt một phần bột nhỏ lên trên, cán mỏng miếng bột ra. Lớp vỏ bánh này sẽ khá mỏng và các bạn tự điều chỉnh độ lớn của miếng bột sao cho đủ vừa để bọc phần nhân là được. Sau khi tạo được vỏ bánh thì bạn múc một ít thịt bò lên trên, rắc thêm hành tây và chút muối, hạt tiêu vào cùng. Chúng ta làm tương tự đến khi hết các nguyên liệu.
Công đoạn tiếp theo là chúng ta gói bánh. Bạn nặn tròn phần bột vỏ bánh lại như khi chúng ta làm bánh bao thông thường. Sau đó cho bánh vào một miếng vải sạch, bọc kín bánh lại bằng miếng vải và ghim miệng miếng vải bằng kim băng hoặc dây buộc. Bạn có thể nặn bánh hình tròn hoặc hình vuông tuỳ ý.
Cuối cùng là luộc bánh. Các bạn cho bánh bao vào trong một nồi nước lạnh rồi đun trên ngọn lửa lớn. Đợi đến khi nước sôi thì các bạn sẽ điều chỉnh cho lửa xuống mức thấp nhất, chúng ta sẽ đun bánh bao trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Bánh chín rồi bạn chỉ cần gỡ bỏ vải đi, đợi bánh nguội bớt là chúng ta có thể thưởng thức ngay rồi đấy.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh bao nhân bít tết rồi. Món ngon không quá khó làm và chỉ cần thực hiện bằng vài bước đơn giản thôi nhưng hiệu quả đem lại thì thật tuyệt phải không nào ? Món ngon độc, lạ , hấp dẫn như thế này sẽ giúp cho khẩu vị của bạn không còn nhàm chán nữa mà luôn được thay đổi đấy. Hãy thử chế biến món ngon này ngay nhé ! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng !
