Nhà hàng buffet hải sản Hương Sen chào các bạn. Để thay đổi khẩu vị những cô nàng cá tính thích ăn quà vặt, Góc ẩm thực hôm nay, sẽ giới thiệu đến tất cả các bạn một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn đó là món bánh khoai tây. Thực ra, khoai tây là một loại thực không lạ lẫm gì với tất cả chúng ta, nó khá gần gũi và được chế biến ra nhiều loại thức ăn ngon và hấp dẫn như: lagu, khoai tây chiên, khoai tây hầm, snack khoai tây… Món bánh khoai tây mà nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sắp giới thiệu đến các bạn có một vị hấp dẫn, dai và giòn và phù hợp với khẩu vị của trẻ con và người lớn. Sau đây, góc ẩm thực sẽ chia sẻ bí quyết làm món bánh khoai tây này. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.
1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món bánh khoai tây
– Các bạn chuẩn bị một gói bột chiên ( bột chiên này các bạn có thể mua được ở siêu thị hoặc các cửa hàng tiện ích).
– Chúng ta cần khoảng 500gr khoai tây
– Xúc xích: 400gr
– 100gr rau mùi
– Các gia vị cần thiết: tiêu, muối, dầu ăn, mỳ chính.
2. Hướng dẫn bí quyết chế biến món bánh khoai tây
Bước 1: Khoai tây mua từ chợ về, các bạn rửa sạch và cho vào nồi hấp cùng với một chút muối. Các bạn hấp khoảng 30 – 35 phút cho khoai tây chín đều nhé. Khoai tây đã chín, các bạn cho ra rổ, lần lượt bóc vỏ ngoài của khoai tây đi. Sau đó, các bạn cho khoai tây vào máy xay, xay nhuyễn ( hoặc các bạn cũng có thể tán nhuyễn khoai tây bằng tay), cho vào một tô to để riêng.
Bước 2: Rửa sạch rau mùi, để ráo nước và cắt nhỏ.
Bước 3: Tiến hành nêm gia vị vào khoai tây đã được xay nhuyễn: nêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê mỳ chính, một chút tiêu và rau ngò vào tô.
Bước 4: Xúc xích mua về các bạn thái nhỏ hình hạt lựu, để riêng vào một bát con.
Bước 5: Tiến hành pha hỗn hợp bột chiên. Đổ bột chiên vào một tô to, cho một lượng nước đun sôi để nguội vào khuấy đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Cho rau mùi đã cắt nhỏ vào hỗn hợp bột chiên khuấy đều.
Bước 6: Bạn viên khoai tây thành những hình tròn vừa ăn và cho xúc xích vào giữa làm nhân bánh khoai tây.
Bước 7: Cho một chảo chống dính lên bếp đun nóng, đổ lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo để chiên bánh khoai tây. Chú ý trước khi cho bánh vào chảo chiên, nhúng bánh vào hỗn hợp bột chiên sao cho phần bột chiên bao phủ xung quanh bánh . Khi chiên, thấy bánh có mùi thơm hấp dẫn và bánh chuyển sang màu vàng thì vớt bánh ra ngoài và cứ thế chiên cho đến khi hết bánh. Bạn (chú ý là trong quá trình chiên bánh không nên để lửa quá to sẽ dẫn đến tình trạng bánh cháy, cũng không nên để lửa quá nhỏ, sẽ khiến bánh không được giòn). Sau khi chiên xong, các bạn cho bánh vào một đĩa sâu lòng, công việc cuối cùng là thưởng thức bánh với người thân và bạn bè mình.
Món bánh khoai tây thơm ngon, dai và giòn của chúng ta đã xong rồi đấy các bạn. Cách chế biến món bánh khoai tây thật đơn giản phải không nào các bạn, nguyên liệu dễ tìm kiếm, không tốn nhiều thời gian. Bạn còn chần chừ gì mà không bổ sung vào thực đơn và vào bếp và tự chế biến cho mình, bạn bè và người thân món bánh khoai tây hấp dẫn này, đảm bảo với các bạn ăn một lần là nghiền. Chuyên mục ẩm thực xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực kế tiếp với những món ăn hấp dẫn khác. Chúc các bạn chế biến thành công món bánh khoai tây dai giòn, hấp dẫn này nhé.
