Chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen xin chào các bà nội trợ và các bạn. Như các bạn đã biết củ cải là một nguyên liệu dùng để chế biến thành khá nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như: củ cải hầm xương, củ cải muối chua ngọt, củ cải xào thịt bò… Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn một món ăn khá là lạ miệng và hấp dẫn món bánh rán củ cải. Món bánh này có cách chế biến đơn giản, khá là nhanh chóng và tiện lợi, thích hợp cho bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. Các bạn hãy thêm món ăn này vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé. Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món bánh rán củ cải đến tất cả mọi người. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.
1. Các nguyên liệu cần có để chế biến món bánh rán củ cải
– Củ cải: chunhs ta cần 2 củ
– Bột gạo tẻ: 200g
– Xúc xích: 2 chiếc (tùy theo khẩu vị gia đình các bạn có thể chọn mua xúc xích bò hay xúc xích heo đều được nhé)
– Nấm hương: 10g
– Hành khô: 1 củ
– Xốt XO ( xốt này các bạn mua tại các siệu thị đồ Tây đều có nhé)
2. Hướng dẫn cách chế biến món bánh rán củ cải thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn
Bước 1: Của cải mua về, các bạn gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, các bạn bào củ cải thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Thái nhỏ xúc xích, để riêng vào một bát con. Hành khô các bạn bỏ vỏ, băm nhuyễn, để riêng.
Bước 3: Bạn cho nấm hương vào một thố to, đổ nước ấm vào ngâm khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, các bạn rửa sạch nấm hương qua nhiều lần nước, để ráo nước. Cuối cùng, bạn hãy thái nhỏ nấm hương, cho vào một bát con, để riêng.
Bước 4: Bước này, bạn sẽ tiến hành pha bột theo tỉ lệ 2:1. Các bạn cho 200g bột tẻ vào một thố to, đổ một lượng nước vừa đủ vào thố bột. Các bạn nhào bột bột đều tay. Sau đó, các bạn cho một chút muối và một chút hạt tiêu vào thố bột trộn đều. Cứ thế các bạn nhào bột, khi nào bột mềm, mịn có độ dẻo cần thiết là được nhé.
Bước 5: Dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, cho một lượng dầu ăn vào chảo đun sôi. Các bạn cho hành tím vào chảo phi thơm. Tiếp tục, cho xúc xích, nấm hương và 1 thìa canh xốt XO vào chảo, đảo đều tay. Sau đó, bạn đổ củ cải vào chảo. Nêm nếm các gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng, đổ từ từ bột tẻ vào chảo. Trong quá này này, các bạn để lửa vừa phải, các bạn đun đến khi nào hỗ hợp kết dính lại với nhau thì tắt bếp.
Bước 6: Tiếp theo, các bạn dùng thìa miết phẳng bề mặt hỗn hợp, sau đó gói kín hỗn hợp bằng giấy bạc. Các bạn cho vào khuôn hấp và hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín rồi các bạn nhé.
Bước 7: Bánh hấp xong để nguội, bạn có thể cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn dùng chảo để chiên bánh cho thật vàng và giòn. Cuối cùng, các bạn cho món ăn vào một đĩa to và cùng gia đình thưởng thức nhé.
Như vậy, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen đã chia sẻ xong bí quyết chế biến món bánh rán củ cải thơm ngon và hấp dẫn đến các bà nội trợ và các bạn rồi đấy! thậy đơn giản phải không nào. Món ăn này có vị ngon và mùi thơm quyến rũ chắc chắn sẽ làm cho các bạn và gia đình của mình hài lòng khi thưởng thức. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực. Chúc các bạn thành công với món bánh rán củ cải này nhé. Các bạn cũng đừng quên chia sẻ bí quyết chế biến mín ngon này đến tất cả mọi người.
