Bắp bò hầm xì dầu mang vị ngọt của thịt bò và đậm đà của xì dầu tạo nên một món ăn lạ miệng ăn kèm cơm thì thật hấp dẫn. Hãy cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen học cách chế biến món bắp bò hầm xì dầu nhé!
1. Các nguyên liệu làm món bắp bò hầm xì dầu
- Bắp bò: 1 kg
- Nước tương: 200 ml
- Giấm gạo: 100 ml
- Đường nâu: 3 muỗng canh
- Gừng: 1 – 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành baro: 1 cọng
- Ớt khô: 3 quả
2. Cách làm bắp bò hầm xì dầu
Bước 1: Bắp bò rửa sạch, lọc mỡ và xơ bám quanh bắp bò.
Bước 2: Tỏi băm nguyễn, gừng thái lát mỏng, hành baro cắt khúc 3cm.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho bắp bò vào chiên sơ cho vàng đều 2 mặt.
Bước 4: Dùng một nồi khác đun sôi 700 ml nước cùng nước tương, giấm gạo và đường nâu cho hòa tan rồi đổ phần hỗn hợp này vào nồi bắp bò.
Bước 5: Tiếp đến cho tỏi, gừng, hành baro đã qua sơ chế vào, khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa hầm khoảng 2,5 tiếng, Cuối cùng vớt thịt ra để nguội rồi thái lát mỏng.
Chỉ với 5 bước đơn giản bạn đã có ngay món bắp bò hầm xì dầu hấp dẫn mang hương vị đậm đà. Nếu là một người bận rộn thì món ăn này rất phù hợp vì có thể bảo quản được khá lâu lại rất dinh dưỡng, thực đơn gia đình bạn không cần phải quá cầu kì mà vẫn ngon miệng, bổ dưỡng. Hương Sen chúc các bạn thành công!
