Đối với mỗi người nội trợ, khó khăn khi đứng bếp không chỉ là làm sao tạo ra một bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn lại đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình mà còn phải băn khoăn làm thế nào đễ món ngon thêm bắt mắt, tạo cảm hứng ăn uống cho mọi thành viên trong gia đình. Một món ăn ngon và đẹp mắt thường phải tốn rất nhiều công sức nhưng với công thức của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen dưới đây, bạn có thể làm ra một món bánh bao với hình dáng của bông hoa hồng cực sang chảnh mà lại chẳng mất mấy thời gian thực hiện cũng như công sức đâu. Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để khám phá thực đơn ngon miệng ngon mắt bằng món bánh bao hoa hồng nhé!
1. Nguyên liệu làm bánh bao hoa hồng cho khoảng 4 người ăn
- 270g bột mì
- 140ml sữa tươi
- 75g đường
- 1 chút xíu muối
- 20g bơ chảy
- 4g men nở
2. Cách làm bánh bao hoa hồng cho khoảng 4 người
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh bao hoa hồng
Đầu tiên bạn cần rây lại bột mì cho thật mịn. Chúng ta nên sử dụng lưới lọc mắt nhỏ để làm việc này.
Tiếp theo bạn hãy cho bột mì, men nở và chút muối cùng đường vào âu lớn, trộn đều lên.
Bước 2: Thực hiện món bánh bao hoa hồng
Bắt đầu thực hiện món bánh bao hoa hồng, bạn cho sữa vào một nồi sạch rồi bắc lên bếp đun tới khi sữa trở nên âm ấm thì ta đổ từ từ sữa vào hỗn hợp bột mì đã trộn ở phần sơ chế. Bạn vừa đổ vừa nhào đều tay để bột trở nên dẻo và đặc thành khối thống nhất.
Chúng ta sẽ cho thêm nước dâu tây vào hỗn hợp bột vừa làm này để nhào thêm 5 phút nữa. Sau đó bạn dùng khăn nhúng qua nước ấm và đã vắt khô để phủ lên khối bột này. Bạn ủ bột khoảng 40 phút cho bột nở thêm ra.
Hết thời gian ủ bột ta lấy bột ra nhào lại, dùng gậy cán bột cán mỏng miếng bột, sử dụng khuôn tròn có các kích cỡ khác nhau cắt bột thành phần cánh hoa. (Nếu khuôn có thể tạo đường cắt lượn sóng nhỏ thì sẽ tạo ra cánh hoa giống thật, bắt mắt hơn) Bạn xếp 4 khoanh tròn bột liên tiếp với nhau, lấy chút bột vo tròn đặt vào giữa để làm nhị hoa rồi chúng ta cuộn 4 khoanh tròn này lại. Kế đó bạn cắt ngang phần bột này làm đôi bằng dao sắc, như vậy chúng ta đã có 2 bông hoa hồng. Bạn chỉnh lại đế hoa cho chắc chắn và chỉnh các cánh hoa cho vào dáng đẹp hơn. Làm tương tự tới khi hết các phần bột.
Cuối cùng chúng ta cho vào nồi hấp từ 10 tới 15 phút.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bao hoa hồng rồi đó. Ngoài cách tạo màu cho món bánh bao bằng nước dâu thì bạn cũng có thể thay thế bằng các loại nước khác như nước ép cà rốt, dứa…Món ngon sau khi hoàn thành chắc chắn sẽ trông cực kì bắt mắt. Và hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên vì không phải bỏ ra quá nhiều công sức nhưng thành quả đạt được lại cực kì tuyệt vời! Hãy để món bánh bao hoa hồng này thay đổi không khí cho bữa cơm gia đình bạn nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!
