Bim bim là một món ăn rất được trẻ em và cả người lớn yêu thích. Tuy nhiên có nhiều thông tin gần đây cho thấy bim bim là món ăn không tốt cho sức khoẻ do cách chế biến không đảm bảo, độ an toàn không an toàn, gây hoang mang cho các bà mẹ. Tuy nhiên các chị em nội trợ đừng lo lắng, với món bim bim rau củ mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen mang đến công thức chế biến dưới đây, các chị em có thể tự tay chế biến món bim bim cho các con thưởng thức mà không phải lo sợ những nguy cơ không an toàn kia. Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen ngay bây giờ để khám phá cách chế biến món bim bim rau củ cực thơm ngon này nhé!
1. Nguyên liệu làm bim bim rau củ cho khoảng 4 người ăn
- 200g bột mì
- 4g bột nở
- 7g muối
- 15ml dầu ăn
- 60ml nước
- 80g cà rốt
- 20g sữa đặc
- Một ít vừng trắng
- 2 cây rau mùi
2. Cách làm bim bim rau củ cho khoảng 4 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bim bim rau củ cho 4 người ăn
Đầu tiên bạn cần sơ chế các món rau củ là nguyên liệu chính của món ăn. Cà rốt chúng ta sẽ đem rửa sạch rồi dùng nạo hoa quả để nạo sạch vỏ cà rốt đi. Bạn cũng có thể dùng dao gọt từ từ nếu không có đồ nạo hoa quả. Sau khi gọt bỏ vỏ cà rốt rồi bạn rửa lại một nước nữa và thái cà rốt thành những miếng nhỏ.
Rau mùi chúng ta đem rửa sạch rồi thái nhỏ ra.
Bột mì và bột nở bạn cho vào cùng một tô, trộn lẫn lên với nhau thật đều, sau đó dùng rây để rây lại bột cho mịn.
Bước 2: Các bước thực hiện món bim bim rau củ cho 4 người ăn
Chuẩn bị một máy xay sinh tố, chúng ta cho các nguyên liệu bao gồm cà rốt và rau mùi đã sơ chế vào để xay ra thật nhuyễn. Sau đó bạn cho thêm hỗn hợp bột mì và bột nở, thêm dầu ăn, sữa đặc và một nắm vừng trắng vào hỗn hợp cà rốt rau mùi, chúng ta trộn đều lên sao cho bột mì không bị vón cục là được.
Chúng ta dùng tay nhào bột cho thật mịn để thu được khối bột thống nhất. Kế đó bạn chia khối bột thành nhiều phần nhỏ, dùng gậy cán bột cán mỏng khối bột thành miếng dày 2mm.
Bạn sử dụng dao để cắt tiếp phần bột thành các hình vuông nhỏ vừa ăn hoặc tuỳ hình dáng bạn thích.
Bắc một chảo nhiều dầu lên bếp, chúng ta đun chảo nóng, dầu sôi rồi bạn thả các miếng bột vào chiên tới khi vàng giòn cả 2 mặt là được. Khi các miếng bim bim đã đạt độ chín giòn vừa ý rồi bạn vớt bim bim ra bát đã lót sẵn khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
Vậy là món bim bim rau củ của chúng ta đã hoàn thiện rồi đấy. Món bim bim rau củ vừa dễ làm lại thơm ngon bổ dưỡng, thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn ăn nhâm nhi phải không? Hãy thử ngay món bim bim rau củ này cho thực đơn bữa xế chiều để cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bim bim rau củ!
