Một món ăn độc đáo thơm ngon được kết hợp từ các loại rau củ: cà rốt, khoai tây với thịt bò cùng với nước súp đặc được ăn cùng với bánh mì hoặc bún đó chính là món bò cuộn rau củ độc đáo mà chuyên mục góc ẩm thực hôm nay muốn giới thiệu với các bạn. Với sự thơm ngon hấp dẫn của món ăn sẽ đem đến cho gia đình bạn những bữa ăn độc đáo và hấp dẫn hơn. Vậy để có thể chế biến được món bò cuộn rau củ độc đáo này các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng buffet Hương Sen nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
– 3 lạng thịt bò phi lê
– 4 củ khoai tây nhỏ
– 1 củ cà rốt, 1 nửa củ hành tây
– Hành lá, rau ngò
– 4 thìa cà phê bột năng
– 30 gam bơ nhạt
– Bánh mì (bún)
– Gia vị: hạt điều, tỏi băm, tiêu, muối, hạt nêm, đường.
2. Cách thực hiện món bò cuộn rau củ
– Thịt bò rửa sạch rồi bạn thái thành những miếng mỏng cỡ 4×5 cm. Sau đó bạn chuẩn bị một cái nồi sạch cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho hạt điều vào phi lên tắt bếp rồi vớt hết hạt điều ra lấy phần dầu điều. Tiếp theo bạn hãy cho tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường cùng với số dầu điều vừa chế biến cho vào trong thịt bò trộn đều để khoảng 30 phút.
– Trong thời gian đợi thịt bò ướp thì các bạn hãy lấy cà rốt và khoai tây ra rửa sạch, sau đó gọt vỏ rồi cắt thành những khúc đều nhau khoảng 4 cm. Hành lá nhặt rửa sạch rồi cho vào nước sôi nhúng khoảng 30 giây và thả luôn vào nước lạnh để giúp hành lá giữ được màu xanh ấn tượng. Hành tây rửa sạch rồi thái thành những miếng hình múi cau.
– Khi đã xong thì các bạn hãy đặt hành lá ở dưới cùng rồi lấy miếng thịt bò trải lên trên và đặt lần lượt khoai tây, cà rốt vào giữa miếng thịt rồi cuộn lại. sau đó lấy hành lá để gói chặt miếng thịt lại không bị bung ra khi nấu. Bạn cứ gói lần lượt như vậy cho đến khi gói hết số thịt đã thái. Còn phần khoai tây cà rốt còn thừa bạn hãy để đấy để đun cùng với thịt.
– Khi đã gói xong các bạn hãy lấy 1 cái chảo đặt lên bếp đun rồi cho 30 gam bơ vào chảo đun nóng rồi lần lượt cho những miếng thịt đã gói vào trong chảo chiên với lửa vừa và nhỏ. Bạn chỉ cần cho thịt vào khoảng 1 – 2 phút thì gắp thịt ra. Lúc đó thịt sẽ chín đều mềm và có mùi thơm hấp dẫn của bơ. Sau đó khi thịt đã chín bạn hãy cho 1 tô nước vào trong chảo rồi cho số cà rốt, khoai tây và hành tây đã thái vào chảo đun cho sôi rồi cho thịt vào đun cùng. Khi nước sôi trở lại thì các bạn hãy cho nhỏ lửa và vớt hết những phần bọt trắng nổi lên (nếu có), sau đó bạn hãy đậy vung vào đun tiếp đợi đến khi số nước cạn khoảng 1 nửa thì bạn hãy tắt bết và cho món ăn ra tô để thưởng thức. Đặc biệt để món ăn trở nên hấp dẫn hơn nước sốt đặc sánh hơn thì các bạn hãy cho thêm 4 thìa bột năng vào trong một cái bát nước lạnh hòa tan sau đó đổ từ từ vào trong chảo ngoáy đều để nước sôi lên và phần bột năng đặc lại. Cuối cùng bạn cho ngò lên trên để trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn.
Với món bò cuộn rau củ nóng hổi những miếng thịt chín mềm đậm đà khi thưởng thức được hòa quyện trong mùi thơm hấp dẫn cùng với cà rốt, khoai tây ngọt bùi giúp cho mỗi miếng ăn là một sự trải nghiệm lý thú về hương vị mới. Với món bò cuộn rau củ thơm ngon hấp dẫn bổ dưỡng này các chị em có thể tự tay vào bếp chuẩn bị cho bữa ăn gia đình để thay đổi được hương vị và đem đến những điều bất ngờ và độc đáo cho thực đơn bữa cơm gia đình mình. Chúc các bạn chế biến món bò cuộn rau củ thật thành công.
