Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ gửi đến các bạn cách chế biến bò xào mướp đắng đơn giản và rất dễ làm, món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Với món thịt bò xào mướp đắng này rất phù hợp cho các chị em chế biến trong mỗi bữa ăn hằng ngày vì món ăn có cách chế biến vừa đơn giản lại không mất nhiều thời gian nên các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến món bò xào mướp đắng cho bữa cơm gia đình. Vậy để có thể chế biến được món thịt bò xào mướp đắng thật thơm ngon thì các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến thịt bò xào mướp đắng
– 2,5 lạng thịt bò
– 2 quả mướp đắng (nếu các bạn thích ăn nhiều thì các bạn có thể cho nhiều hơn)
– 1 nửa củ hành tây, tỏi, hành khô
– Một số gia vị cần dùng: nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu, bột năng, dầu hào, dầu ăn.
2. Cách tiến hành chế biến món thịt bò xào mướp đắng
– Thịt bò khi mua về các bạn hãy rửa sạch sau đó dùng dao thái thành những miếng mỏng vừa ăn (để có thể thái thịt bò dễ hơn thì các bạn có thể cho thịt bò vào trong tủ lạnh để ở ngăn đá khoảng 30 phút sau đó lấy ra thái thịt bò thành những lát mỏng), rồi cho ra một cái bát và cho 1 ít muối, 1 thìa bột năng, 1 thìa dầu hào, 1 ít tiêu trộn thật đều lên rồi để thịt bò ướp khoảng 20 phút.
– Mướp đắng bạn hãy rửa sạch sau đó bổ đôi rồi bỏ hết phần ruột bên trong ra và thái thành những miếng mỏng vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ rồi thái thành những lát mỏng. Hành khô và tỏi bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ.
– Khi đã sơ chế xong các nguyên liệu thì các bạn hãy lấy một cái chảo sạch rồi cho dầu vào đun nóng rồi cho số hành khô và tỏi băm nhỏ vào trong chảo phi thơm sau đó thì cho số thịt bò đã ướp vào trong chảo xào thịt bò cho chín. Khi xào bạn hãy chú ý để lửa to và đảo thật đều tay để thịt bò chín tới. Khi thịt bò đã chín thì bạn hãy cho thịt bò ra đĩa để riêng,
– Tiếp theo các bạn hãy cho thêm chút dầu ăn vào chảo và cho mướp đắng đã thái và hành tây vào trong chảo xào chín. Khi xào bạn hãy đảo thật đều tay rồi nêm các gia vị vào cho vừa ăn. Xào hành tây và mướp đắng vừa chín tới thì bạn hãy cho số thịt bò đã xào ở đĩa vào trong chảo đảo đều tay khoảng 2 phút sau thì tắt bếp và cho món thịt bò xào mướp đắng ra đĩa rồi rắc thêm chút tiêu lên trên đĩa để món ăn thêm thơm ngon hơn. Để thưởng thức món ăn ngon nhất thì các bạn hãy thưởng thức khi món ăn đang còn nóng.
Món ăn khi chế biến xong sẽ có màu sắc vô cùng độc đáo ấn tượng, với màu trắng của hành tây cùng với màu xanh của mướp đắng và những miếng thịt bò có màu nâu kết hợp với nhau giúp cho món ăn được trang trí với màu sắc độc đáo và hài hòa. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị hơi ngăm ngăm đắng của mướp đắng và vị ngọt mềm của hành tây và vị rất riêng của thịt bò được ngấm đều các gia vị. Như vậy chúng tôi đã giới thiệu xong với các bạn cách chế biến món thịt bò xào mướp đắng. Món ăn vừa thơm ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng. Các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình hãy cân nhắc để chế biến cho bữa ăn gia đình để giúp cho thực đơn bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Với hương vị độc đáo của món ăn sẽ đem đến những điều mới mẻ và những bất ngờ hơn cho bữa cơm gia đình. Qua bài viết này chúc các bạn sẽ chế biến món thịt bò xào mướp đắng thật thơm ngon, hấp dẫn và có những bữa ăn thật chất lượng cho gia đình.
