Công thức món bún ốc trộn cực đơn giản mà nhà hàng buffet Hương Sen cung cấp trong góc ẩm thực dưới đây chắc chắn sẽ thoả lòng những tín đồ mê ốc!
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún ốc trộn
- 400g thịt ốc
- 1 quả dưa chuột
- ½ củ hành tây và gốc tỏi tây
- 8ml dầu mè
- Chút vừng rang, mực khô xé
- Bún rối
Nguyên liệu cho gia vị trộn bún:
- 2 thìa sốt ớt
- 3 thìa ớt bột
- 30ml nước tương
- 13g đường
- 15ml nước mơ ngâm (nếu cso)
- 45ml giấm gạo
- 1 thìa tỏi băm
- 8ml siro đường
2. Cách thực hiện món bún ốc trộn
Dưa chuột rửa, nạo vỏ (hoặc thích ăn giòn bạn có thể để vỏ) rồi thái lát. Hành tây bỏ gốc, rửa sạch. Bỏ mực xé, hành tây, tỏi, dưa chuột ra một khay riêng. Tất cả nguyên liệu liệt kê trong phần gia vị ta lấy trộn đều trong bát.
Ốc rửa sạch luộc chín rồi xếp cùng ra khay các nguyên liệu dưa chuột, hành tây, tỏi..
Khi ăn ta lấy bún bỏ vào bát, xếp ốc lên, xếp dưa chuột, hành tây, mực xé vào cùng rồi đổ gia vị trộn. Cuối cùng rưới một ít dầu mè và rắc chút vừng rang cho thơm rồi trộn đều là có thể thưởng thức được rồi.
Thật quá đơn giản phải không các bạn ? Với chỉ ba bước và một chút công sắm đủ nguyên liệu là bạn đã có bát bún trộn ốc thơm ngon hấp dẫn bởi vị dai sần sật của ốc rồi. Đơn giản như thế này tội gì không ghi lại vào thực đơn để trổ tài đầu bếp cho gia đình cuồng thưởng thức chứ nhỉ? Chúc các bạn thành công với món bún ốc trộn nhé!
