Cá thu Nhật là một trong những món cá giàu chất đạm và nhiều dinh dưỡng lại mang hương vị ngon lạ nên đây sẽ trở thành nguyên liệu hữu ích cho thực đơn món ngon gia đình. Cá thu Nhật kho tiêu sẽ đánh thức vị giác mỗi người trong gia đình bạn, là món ăn ngon khó có thể cưỡng lại. Cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen chế biến món cá thu Nhật kho tiêu nhé!
1. Các nguyên liệu làm món cá thu Nhật kho tiêu
- Cá thu Nhật: 300 – 500 gr
- Hành tím
- Ớt
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt
2. Cách làm cá thu Nhật kho tiêu
Bước 1: Rửa sạch cá thu, moi ruột, cắt khúc vừa nồi rồi để ráo.
Bước 2: Ướp cá với một ít muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, thêm một chút dầu ăn, hành tím, ớt băm nhỏ. Ướp trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, láng dầu ăn rồi cho 2 thìa đường vào đun cho đến khi đường ngả màu cánh gián.
Bước 4: Cho cá và nước ướp cá vào nòi kho ở lửa vừa, trở đều 2 mặt cho cá săn lại.
Bước 5: Đong nước cho xăm xắp mặt cá, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho liu riu đến khi nước cạn bớt thì tắt bếp.
Gắp cá ra đĩa, rắc tiêu bột lên trên và thưởng thức. Cá thu Nhật kho tiêu ăn nóng với cơm trắng là tuyệt nhất, đặt biệt những ngày thời tiết se lạnh thì thật là hết ý. Hương Sen chúc các bạn thành công!
