Bữa cơm sẽ trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn khi các chị em phụ nữ biết thay đổi các món ăn và cách chế biến. Chính vì vậy hôm nay nhà hàng buffet Hương Sen sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cải chíp xào bò viên vô cùng thơm ngon hấp dẫn góp phần làm cho bữa ăn thêm phong phú và kích thích được khẩu vị của mọi người trong gia đình. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cải chíp xào bò viên vô cùng đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon.
1. Nguyên liệu cần dùng để chế biến
– 2 lạng bò viên
– 3 lạng cải chíp
– 1 lạng nấm rơm
– 1 lạng rau mùi, ớt sừng
– Gia vị: hành, tỏi, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
2. Các bước sơ chế các nguyên liệu
Nếu bạn để bò viên ở trong tủ lạnh thì trước khi chế biến bạn hãy để bò viên ra ngoài để rã đông trước khi chế biến. Sau đó bạn hãy cho bò viên vào chảo dầu nóng chiên cho vàng hoặc bạn cũng có thể luộc bò viên lên sau đó rồi chiên vàng. Tuy nhiên bạn nên chiên bò viên lên thì bò viên sẽ ngon và thơm hơn.
Cải chíp bạn hãy nhặt sạch rồi cắt làm đôi rồi cho vào nước sạch rửa rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Sau đó bạn hãy lấy nước sôi có pha một chút muối rồi trần qua cải chíp để khi xào cải sẽ có màu xanh hấp dẫn hơn. còn rau mùi thì bạn hãy nhặt sạch ngâm qua nước muối rồi rửa lại để ráo cắt khúc khoảng 3 cm.
Nấm rơm cắt chân rồi cho ngâm với nước gạo để nấm rơm sẽ trắng hơn hoặc bạn có thể ngâm nấm rơm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút sau đó vớt ra rồi rửa sạch. Còn ớt sừng bạn hãy bỏ cuống rồi thái lát nhỏ. Hành tỏi bạn hãy bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
3. Cách chế biến món cải chíp xào bò viên
Bạn hãy cho dầu vào chảo đun cho nóng rồi cho hành tỏi khô vào đấy phi thơm. Khi hành tỏi chuyển sang màu vàng thì bạn đổ nấm rơm vào chảo để lửa lớn xào thật nhanh tay khoảng 1 phút thì bạn cho tiếp cải chíp và bò viên vào chảo xào. Bạn hãy cho 1 thìa bột nêm, nửa thìa mỳ chính, cùng với 1 ít tiêu để món ăn có vị đậm đà thơm ngon hơn. Bạn hãy xào đến khi cải chíp chín thì bạn hãy cho thêm 1 thìa xì dầu rưới đều lên cải chip để tạo độ bóng bẩy và hấp dẫn hơn cho món xào. Chỉ với mấy bước chế biến đơn giản là bạn đã có được một món xào hấp dẫn và vô cùng thơm ngon. Khi đã chế biến xong thì các bạn hãy bày món ăn ra đĩa rồi rắc rau mùi và ớt sừng lên trên đĩa cải chíp xào bò. Rau mùi và ớt có tác dụng giúp món ăn trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn và khi ăn các bạn còn có thể ăn kèm để món ăn tăng thêm hương vị thơm ngon hơn. Ngoài ra nếu những ai thích ăn đậm thì các bạn hãy chuẩn bị thêm một bát nước mắm nguyên chất và cho thêm mấy lát ớt để chấm với món xào.
Món ăn khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà vừa ăn và có độ bóng bẩy vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Còn những viên bò viên thì thơm và có độ dai vừa phải. Còn nấm rơm vừa chín tới có vị ngọt đặc trưng và các gia vị được ngấm đều trong từng nguyên liệu chế biến. Ngồng cải thì giòn, tươi ngon có màu xanh hấp dẫn giúp kích thích được vị giác của mỗi người. Món cải chíp xào bò viên các bạn hãy dùng ngay lúc còn nóng để món ăn sẽ ngon hơn.
Để có thể chế biến món này các bạn chỉ cần một khoảng thời gian ngắn chưa đầy 20 phút là các bạn đã có một món ăn hấp dẫn và thơm ngon cho bữa ăn gia đình của mình. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món cải chíp xào bò viên. Hãy thường xuyên theo dõi góc ẩm thực của chúng tôi để có thể làm thực đơn bữa ăn gia đình bạn phong phú hơn với nhiều món ăn mới và ngon.
