Đơn giản, dễ làm lại gần gũi với những bữa cơm gia đình Việt, canh khoai sọ nấu xương luôn là món dễ ngon trên mâm cơm gia đình. Nhưng liệu bạn đã biết cách nấu món canh này vừa ngon vừa nhanh gọn nhất chưa? Dù thế nào cũng hãy thử đọc qua hướng dẫn nấu canh khoai sọ nấu xương mà góc ẩm thực nhà hàng buffet cung cấp dưới đây.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh khoai sọ
- 300g xương heo
- 8 củ khoai sọ
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê mì chính
- Hành lá, rau mùi
2. Cách làm món canh khoai sọ
Bước 1:
- Khoai sọ gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, ngâm ngay khoai vào nước có pha muối sau đó trụng khoai qua nước nóng để khoai hết nhớt
- Xương cho vào nồi luộc sơ và rửa sạch vụn
Bước 2:
Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi vàng thơm hành khô băm, trút khoai sọ và xương vào đảo cùng 2 muỗng cà phê muối. Thêm nước vào nồi đậy nắp và ninh cho tới khi khoai mềm thì tắt bếp, nêm cùng 1 muỗng cà phê mì chính. Nếu bạn thích xương mềm hơn, cho xương vào ninh trước sau đó mới trút khoai vào.
Múc canh ra tô, rắc chút tiêu cùng hành lá và mùi thái nhỏ vào. Món canh này dùng nóng rất ngon. Mùa đông ăn canh khoai sọ nấu xương thì ấm áp, mùa hè ăn vào lại thấy khoẻ ra. Đây quả nhiên là món ăn không nên bỏ qua khỏi thực đơn gia đình rồi. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng cùng gia đình nhé!
