Với thời tiết nắng nóng hiện nay đang diễn ra thì những món canh là một món ăn không thể vắng mặt trong mỗi bữa cơm của gia đình. Món ăn giúp cho bữa ăn được hài hòa và dễ ăn hơn. Ngoài những món canh mà nhà hàng chúng tôi đã giới thiệu chia sẻ trong những chuyên mục góc ẩm thực trước thì hôm nay chúng tôi xin chia sẻ thêm với các bạn món canh nghêu nấu nấm ngon tuyệt để các bạn chế biến thay đổi được bữa ăn cho gia đình.Canh nghêu được kết hợp cùng với nấm đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng có vị thanh ngọt tự nhiên khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra 1 món ăn ngon thanh mát và vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt món canh nghêu còn có cách chế biến rất đơn giản, không hề tốn kém nhiều thời gian và công sức. Chắc chắn khi thưởng thức canh nghêu nấu nấm ai cũng yêu thích cái hương vị độc đáo của món ăn. Vậy không để các bạn phải đợi chờ lâu hơn, các bạn hãy cùng chúng tôi bắt tay vào chế biến để có thể thay đổi được hương vị của các bữa cơm gia đình.
1. Một số những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món canh nghêu nấu nấm
- 3 lạng nghêu( hay còn gọi là ngao)
- 1 lạng nấm hương( các bạn có thể dùng nấm tương các loại nấm kết hợp nấu canh để giúp cho món ăn có thêm nhiều hương vị và đặc sắc hơn)
- Hành lá, gừng
- Các gia vị cần dùng: hạt nêm, muối, dầu ăn.
2. Các bước để làm món canh nghêu nấu nấm
Bước 1: Nghêu trước khi chế biến các bạn hãy cho vào ngâm khoảng 4 tiếng với nước gạo hoặc ngâm với nước có cắt thêm mấy lát ớt vào để nghêu có thể nhà hết đất cát. Như vậy khi ăn canh sẽ không có sạn. Sau đó các bạn hãy rửa sạch nghêu rồi để cho nghêu ráo nước.
Bước 2: Nấm cắt chân rồi rửa sạch. Nếu bạn sử dụng nấm to thì các bạn hãy chẻ làm đôi còn sử dụng nấm nhỏ thì bạn hãy để nguyên
Bước 3: Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ. Gừng rửa sạch cạo vỏ và cũng thái nhỏ.
Bước 4: Sau đó các bạn hãy cho dầu ăn vào trong 1 cái chảo sạch sâu lòng rồi đặt lên bếp đun cho nóng lại. khi dầu nóng già thì các bạn hãy cho gừng vào phi thơm rồi sau đó trút nấm vào chảo đảo thật đều lên và nêm vào chảo 1 ít muối cho nấm đậm đà hơn.
Bước 5: Tiếp theo các bạn hãy cho 1 lượng nước vừa đủ vào trong chảo rồi đun sôi trở lại. Sau đó thì các bạn hãy nêm lại các gia vị cho vừa miệng rồi cho nghêu vào đun sôi và rắc hành lá đã thái vào chảo sau đó tắt bếp. Rồi bạn hãy cho canh ra tô và thưởng thức.
Khi nấu canh nghêu các chị em hãy chú ý một chút khi đun sôi nước các bạn không nên đun quá lâu vì sẽ có thể làm cho nghêu dễ bị rơi ra và nấm bị nát. Với canh nghêu nấu nấm thơm ngon không chỉ thơm ngon hấp dẫn, thanh mát rất phù hợp cho những ngày hè mà nó còn là một món ăn rất tốt để tăng cường sinh lực đặc biệt là cho các quý ông. Vậy các chị em hãy thêm vào thực đơn và bắt tay vào chế biến cho bữa cơm gia đình trở nên thật thơm ngon hấp dẫn hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến món canh nghêu nấu nấm thật thơm ngon và hấp dẫn. Chuyên mục của chúng tôi hôm nay đến đây là hết mời các bạn hãy chú ý theo dõi những món ăn mới thơm ngon mà chúng tôi sẽ giới thiệu trong các chuyên mục lần sau. Nếu các bạn còn những vấn đề chưa hiểu thì hãy nhớ gửi câu hỏi trực tiếp đến chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen để chúng tôi có thể giải đáp những thắc mắc của các bạn. Xin chào và sớm gặp lại các bạn trong những chuyên mục tiếp theo.
