Gà chiên sốt chanh là một món ăn tao nhã và vô cùng thơm ngon. Thịt gà mềm thơm khi được chiên giòn, kết hợp một cách hoàn hảo với vị chua của chanh giúp cho món ăn không bị ngấy và tạo nên một hương vị lạ độc đáo. Cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen tìm hiểu các bước chế biến món gà chiên sốt chanh nhé!
1. Các nguyên liệu chế biến gà chiên sốt chanh
- Ước gà không da không xương, cắt đôi theo chiều dọc: 2 miếng
- Bộtmì
- Bơ nhạt: 60 gr
- Dầu ô liu: 30 ml
- Nướccốt chanh tươi: 80 ml
- Nướcluộcgà: 120 ml
- Rau mùi tây xắtlát
- Gia vị: muối, hạt tiêu
2. Các bước chế biến gà chiên sốt chanh
Bước 1: Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu sau đó lăn thịt gà vào bát bột mì cho bột mì bám đều xung quanh miếng thịt. Dùng tay vỗ nhẹ vào miếng thịt gà để bột mì dư thừa không bám được vào thịt sẽ rơi ra.
Bước 2: Trong một chảo lớn, cho một nửa chỗ bơ vào làm tan chảy với dầu ô liu ở lửa trên mức trung bình. Cho thịt gà vào chảo và rán mỗi bên 3-4 phút cho đến khi vàng. Khi gà được, tắt bếp, cho gà ra đĩa.
Bước 3: Giữ nguyên chảo rán, cho nước cốt chanh, nước luộc gà, đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó cho thịt gà vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Tiếp tục cho thịt gà ra đĩa, thêm nốt chỗ bơ còn lại và khuấy đều trong 1 phút. Lúc này nước sốt sẽ dày lên một chút.
Bước 4: Giờ cho thịt gà vào lại chảo, trang trí với ít rau mùi tây đã xắt lát.
Khi thưởng thức, thái thịt gà chiên sốt chanh thành các miếng vừa ăn nhé! Giờ các bạn có thể cảm nhận hương vị mới lạ nhưng lại rất dễ ăn, ngon miệng của món ăn sẽ nhanh chóng xuất hiện trong thực đơn gia đình bạn. Hương Sen chúc các bạn ngon miệng!
