Gà hầm củ sen là một món ăn ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của mọi người. Món ăn này có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất thích hợp để chăm sóc người ốm nữa các bạn nhé. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món gà hầm củ sen thơm ngon và hấp dẫn đến các bà nội trợ và các bạn. Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm và nhất là không tốn quá nhiều thời gian đâu. Vì thế, các bạn hãy thêm món ngon này vào thực đơn hàng ngày để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé. Sau đây, các bạn hãy cùng vào bếp với chuyên mục ẩm thực nào.
1. Các nguyên liệu cần có để chế biến món ăn gà hầm củ sen
– Các bạn chọn thịt gà ta, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng. Chúng ta cần khoảng 500g thịt gà
– Củ sen: 500g
– Cà rốt: 1 củ
– Nấm hương: 10g
– Các loại gia vị cần thiết: nước mắm, bột nêm, tiêu, muối, dấm gạo
2. Hướng dẫn cách chế biến món gà hầm củ sen thơm ngon và bổ dưỡng
Bước 1: Thịt gà mua về, các bạn sơ chế bằng cách lấy muối hột xát mạnh vào gà, sau đó rửa lại gà nhiều lần bằng nước sạch. Các bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn, cho vào một bát tô.
Bước 2: Các bạn tiến hành ướp thịt gà, cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm vào tô thịt gà, trộn đều hỗn hợp lên. Các bạn ướp thịt gà trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nấm hương các bạn cho vào một thố con ngâm với nước nóng. Khi nấm hương đã mềm và nở to, các bạn vớt nấm hương ra rửa sạch, để ráo nước.
Bước 4: Cà rố bỏ vỏ, rửa sạch. Sau đó các bạn cắt cầ rốt thành từng miếng vừa ăn ( các bạn có thể tỉa cà rốt thành hình hoa rồi cắt thành từng miếng cho đẹp mắt).
– Củ sen các bạn cạo vỏ ngoài, cắt củ sen thành từng lát vừa ăn. Các bạn ngâm củ sen vào một thau nước có sẵn muối và một chút dấm gạo. Như thế, khi nấu củ sen sẽ có màu trắng đẹp mắt giúp món ăn tăng thêm sức hấp dẫn đối với người thưởng thức.
Bước 5: Các bạn dùng một nồi hầm cho lên bếp đun nóng. Sau đó, các bạn cho thịt gà đã ướp vào nồi xào săn lại. Khi thịt gà có mùi thơm hấp dẫn, các bạn cho thêm nước vào nồi ( lượng nước vừa đủ để hầm canh) đun sôi. Khi nước đã sôi, các bạn vớt hết bọt nổi lên bên trong nồi nhé. Lúc này các bạn cho củ sen, cà rốt và nấm hương vào nồi hầm cùng thịt gà nhé. Trong quá trình hầm, các bạn để lửa nhỏ. Các bạn hầm đến khi nào các nguyên liệu đã chín mèn, có mùi thơm hấp dẫn là được ròi nhé. Các bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa, rắc một chút tiêu lên trên rồi tắt bếp.
Bước 6: Các bạn cho món ăn vào một bát tô. Vì món ăn gà hầm củ sen đã rất đẹp mắt và hấp dẫn rồi nêm các bạn không cần phải trang trí thêm nhiều. Các bạn có thể dùng rau mùi và hành lá để trang trí bên trên món ăn. Cuối cùng, các bạn dọn ra mâm và cùng gia đình thưởng thức.
Như vậy, chuyên mục góc ẩm thực đã vừa chia sẻ xong bí quyết chế biến món gà hầm củ sen thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn đến các bà nội trợ và các bạn rồi đấy. Với cách chế biến cực kỳ đơn giản này, chuyên mục ẩm thực hy vọng gia đình bạn sẽ có những giay phút thưởng thức món ăn thoải mái và ngon miệng. Đến đây, chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món canh hầm củ sen thơm ngon và bổ dưỡng này. Các bạn cũng đừng quên chia sẻ công thức chế biến món ngon này đến người thân và bạn bè mình nhé.
