Như các bạn cũng biết, thịt gà là một món ăn phổ biến của người Việt, được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon và dai của từng thớ thịt. Thịt gà là loại thực phẩm được các bà nội trợ tin dùng để chế biến thức ăn cho gia đình. Thịt gà có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như: gà tần thuốc bắc, gà hấp hành, lẩu gà, gà luộc, gà rán, gỏi gà… Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt gà khá cao, thích hợp để tẩm bổ cho người ốm, chăm sóc trẻ con và người cao tuổi, tốt cho sức khoẻ của mọi người. Chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ cũng như các bạn món gà rang lá lốt. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, tiện lợi, không tốn nhiều thời gian và công sức của các bạn. Các bạn hãy thay đổi khẩu vị gia đình mình bằng món ăn gà rang lá lốt thơm ngon và hấp dẫn này nhé. Ngay sau đây, chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết chế biến món ăn ngon này. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.
1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món gà rang lá lốt
– Thịt gà : các bạn chuẩn bị 1/2 con ( chọn loại gà ta, con mái, gà không quá già)
– Lá lốt: 50 g ( các bạn không nên sử dụng lá lốt còn quá non, món ăn sẽ không có mùi vị thơm ngon và hấp dẫn)
– Tỏi, hành tím
– Các loại gia vị cần thiết: nước mắm, bột nêm, dầu ăn, tiêu.
2. Hướng dẫn cách chế biến món gà rang lá lốt
Bước 1: Thịt gà mua về, các bạn rửa sạch cùng với muối hột, để ráo nước, chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Các bạn tiếp hành ướp thịt gà: cho 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu trộn đều hỗn hợp lên, ướp hỗn hợp trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun sôi. Sau đó, các bạn cho thịt gà vào chảo chiên vàng hai mặt lên. Vớt thịt gà ra một đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để riêng.
Bước 3: Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ để riêng vào một bát con.
Bước 4: Dùng một chảo chống dính cho lên bếp, phi thơm hành tỏi. Sau đó các bạn cho nửa bát con nước lọc, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm đun sôi . Các bạn cho thịt gà vào chảo rang đều lên. Rang thịt gà đến khi nào hỗn hợp sánh lại và bám vào quanh miếng thịt gà thì cho lá lốt vào rang cùng và tắt bếp.
Bước 5: Cho món ăn vào một đĩa sâu lòng và tiến hành trang trí theo sở thích. Các bạn có thể dùng một chút rau mùi trang trí lên trên đĩa thức ăn, dùng ớt tỉa hoa trang trí quanh đĩa thịt gà rang lá lốt. Như thế, món ăn của chúng ta trông sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Như thế là món gà rang lá lốt của chúng ta đã hoàn thành rồi. Món ăn này các bạn dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon miệng và hấp dẫn. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung vào thực đơn và vào bếp và chế biến món ngon gà rang lá lốt này cho gia đình, người thân của mình thưởng thức. Hy vọng, món ăn này sẽ mang lại cho gia đình bạn những giây phút quây quần bên nhau vui vẻ và thoải mái. Chuyên mục ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc cá bạn thành công với món ăn gà rang lá lốt.
