Lần trước các bạn đã biết làm món chả cá thơm ngon nên hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn chế biến một món từ hoa bí. Hoa bí với vị ngọt và thanh mát thì các bạn không chỉ dùng để chiên giòn mà bạn còn có thể dùng làm món xào rất thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay trong góc ẩm thực chúng tôi xin gửi đến bạn cách làm hoa bí xào tôm vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Đây sẽ là một món ăn sẽ giúp cho mỗi bữa cơm gia đình của bạn trở nên thơm ngon ấn tượng hơn.
1. Nguyên liệu làm hoa bí xào tôm
– 2 lạng tôm
– Tỏi
– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, mắm
2. Cách chế biến món hoa bí xào tôm
Khi mua hoa bí thì đầu tiên bạn hãy tước vỏ cho sạch rồi ngắt khúc cho vừa ăn và cho vào nước rửa sạch sau đó vớt ra rổ để cho hoa bí ráo nước. Còn tỏi thì bạn hãy bóc vỏ rồi đập dập.
Khi bạn mua tôm tươi thì bạn về phải rửa sạch sau đó bóc vỏ rồi rút phần chỉ đen ở phía lưng của tôm. Còn nếu bạn dùng tôm đông lạnh thì bạn phải để tôm ra ngoài trước khi chế biến. Để nhanh hơn thì bạn hãy để tôm đông lạnh ngâm trong nước mát để giã đông nhanh hơn. Một điều chú ý là bạn không được ngâm tôm đông lạnh trong nước nóng vì khi cho vào nước nóng tôm sẽ bị mất chất và chuyển sang một chất khác rất có hại cho cơ thể. Vì vậy đây là một điều mà tất cả các chị em phụ nữ cần phải đặc biệt lưu ý khi chế biến tôm đông lạnh. Sau đó bạn hãy ướp tôm với 1 thìa canh cà phê muối, 2 thìa canh cà phê bột nêm,1 nửa thìa canh cà phê hạt tiêu trộn đều với tôm và để ướp trong khoảng 5 phút cho các gia vị thấm đều vào tôm.
Bí quyết: Để món hoa bí xào tôm thơm ngon hấp dẫn không bị nát thì trước khi xào rau bạn hãy trần qua bí với nước sôi và thả vào bát nước lạnh( bạn hãy cho thêm mấy viên đá vào bát nước). Trong quá trình xào bí thì bạn cần cho lửa to xào nhanh tay và đảo thật đều cho nó chín đều, như vậy khi bỏ ra đĩa bí ăn sẽ ngon và giòn hơn.
