Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu món nộm đu đủ với tai lợn thơm ngon giúp đổi mới được hương vị bữa cơm gia đình. Những món nộm là một món không phải là món ăn xa lạ đối với những bữa ăn của rất nhiều gia đình, đây là những món ăn mát, bổ mà lại rất ngon giúp kích thích được vị giác của mỗi người. Món nộm đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người trong mỗi bữa ăn. Vậy để có thể chế biến được những món nộm thơm ngon hấp dẫn cho gia đình để kích thích được khẩu vị của mọi thành viên gia đình thì các bạn hãy theo dõi chuyên mục góc ẩm thực để có thể chế biến được những món ăn thơm ngon có cách chế biến đơn giản và giúp cho thực đơn món ăn trong gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món nộm
– 1 hoặc 2 cái tai lợn (tùy thuộc vào số lượng người trong gia đinh)
– 1 nửa quả đu đủ
– Rau răm, ớt chín
– Gia vị: nước mắm, đường, tỏi, dấm, chanh, muối
2. Cách tiến hành chế biến món nộm đu đủ tai lợn
Bước 1: Trước tiên bạn hãy làm sạch các nguyên liệu, tai lợn bạn hãy cạo sạch lông rồi cho muối vào đó rửa, bóp cho sạch, sau đó bạn hãy cho tai vào trong xoong nước để luộc. Bạn hãy chú ý cho vào nước luộc ít giấm để tai lợn ăn sẽ giòn hơn và ngon hơn. Bạn luộc đến khi tai lợn chín thì bạn hãy vớt tai ra một cái rổ để cho nguội và ráo nước thì bạn hãy thái thành những miếng nhỏ.
Đu đủ thì bạn hãy gọt sạch vỏ rửa sạch mủ rồi bào thành sợi nhỏ ngâm qua với nước lạnh. Nếu bạn muốn món ăn khi ăn có độ giòn lâu thì các bạn hãy thả thêm mấy viên đá vào trong nước ngâm cùng với đu đủ.
Bước 2: Bạn hãy ngâm đủ đủ một lúc sau đó thì bạn hãy vớt vào trong cái rổ để đu đủ ráo nước. Trong lúc đó thì bạn hãy chuẩn bị một số các gia vị: ớt thái nhỏ, tỏi băm, nước mắm, nước lọc, đường để pha nước mắm cho vào món nộm. Bạn hãy cho tỏi băm vào một cái bát con sau đó cho thêm 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc và thêm chút ớt thái nhỏ vào trong nước mắm hòa thật đều. Như vậy là bạn đã chế biến xong nước trộn của món nộm (tùy theo mức độ ăn cay của gia đình mà bạn chú ý cho lượng ớt sao cho phù hợp). Còn rau răm bạn hãy nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 4: Các bạn hãy trộn thật đều và vắt thêm mấy giọt tranh vào món nộm và nêm lại các gia vị cho vừa. Độ cay, chua, ngọt và đậm nhạt thì các bạn hãy tự điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị yêu thích của gia đình. bạn hãy để món nộm khoảng 15 phút để gia vị sẽ ngấm đều vào đu đủ, tai lợn sau đó bạn hãy cho ra đĩa để thưởng thức. Món ăn khi chế biến xong khi ăn đu đủ giòn,tai lợn ăn sẽ chín mềm có độ giòn sần sật được ngấm đều các gia vị chua cay, mặn ngọt.
