Dù là món khai vị trong bữa cơm hay một món ăn nhậu thì nộm sứa đều là sự lựa chọn hoàn hảo. Những miếng sứa tươi ngon hòa lần với vị chua chua cay cay và vị thanh mát của rau củ tươi sẽ để lại những dư vị khó quên. Cùng góc ấm thực nhà hàng buffet Hương Sen học bí quyết chế biến món nộm sứa chuẩn không cần chỉnh từ đầu bếp nhà hàng nhé!
1. Nguyên liệu cho món nộm sứa
- Sứa 300g
- Lạc 50g
- Vừng trắng 20g
- Cà rốt 1 củ nhỏ
- Hành tây 1 củ.
- Giá đỗ 100g
- Dưa chuột 2 quả
- Lá chanh, sả, chanh
- Rau húng quế
- Đường, bột canh, ớt, dầu vừng
2. Cách chế biến món nộm sứa
Bước 1: Sứa vắt khô nước sau đó cắt miếng vừa ăn và để riêng vào một chiếc bát. Giữ lại nước sứa để trộn các nguyên liệu khác.
Bước 2: Lạc, vừng rang chín sau đó xát vỏ.
Bước 3: Bào sợi cà rốt, dưa leo thái lát thật mỏng, hành tây cũng thái sợi rồi ngâm nước cho đỡ cay.
Bước 4: Tiến hành pha nước sốt nộm sứa
1 thìa canh đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu mè và một chiếc bát nhỏ rồi dùng thìa khuấy đều cho tan đường và bột canh. Có thể dùng chính nước sứa làm nước trộn.
Bước 5: Sau cùng trộn đều sứa, hành tây, giá đỗ, cà rốt, lá chanh, sả, rau húng quế, ớt vào một cái bát to rồi đổ vào đó bát nước hỗ hợp chua ngọt mà bạn vừa pha rồi trộn đều đều lên. Bạn chỉ cần để khoảng 10- 15 phút là có thể ăn được.
Lúc ăn bạn rắc thêm lạc và vừng lên trên và chỉ việc thưởng thức thôi.
Món nộm sứa đã hoàn thành rồi, thật nhanh gọn phải không nào. Hãy bổ sung vào thực đơn và vào bếp chế biến cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!
