Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực sẽ gửi đến các bạn một món vừa có thể chế biến vào buổi sáng và vừa có thể chế biến vào buổi tối để làm món ăn nhanh gọn cho cả gia đình đó chính là món nui xào thịt heo. Với những cọng nui được ngấm đều vị đậm đà chua ngọt của cà chua và thịt heo cùng với mùi thơm hấp dẫn của lá hành sẽ là một món ăn lý tưởng cho mỗi gia đình. Qua bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với tất cả các bạn cách làm món nui xào thịt heo đơn giản mà thơm ngon. Vậy để có thể chế biến món ăn này thay đổi cho bữa ăn gia đình thì các bạn hãy chú ý theo dõi cách chế biến dưới đây của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen nhé.
1. Những nguyên liệu cần sử dụng
– 2 lạng rưỡi nui
– 2 lạng cà chua
– 70 gam hành tây
– 2 lạng rưỡi thịt heo
– 3 nhánh hành lá, 1 ít tỏi băm
– Các gia vị: bột nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu xay
2. Các bước chế biến món nui xào thịt heo
Bước 1: Bạn hãy đặt một nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho nui vào trong nồi luộc và cho thêm ¼ thìa cà phê muối, 1 thìa dầu ăn vào luộc cùng nui. Khi nui vừa chín tới thì vớt nui ra một tô nước lạnh chuẩn bị từ trước đó và cho nui ra rổ để cho ráo nước. Hành lá các bạn hãy nhặt rửa sạch sau đó 1 nửa thái nhỏ còn 1 nửa thì cắt thành khúc. Cà chua, hành tây rửa sạch rồi thái thành hình hạt lựu. Thịt heo rửa sạch sau đó bạn hãy chần qua nước sôi để khử mùi hôi của thịt và loại bỏ được một số chất độc hại rồi cho vào máy xay để xay nhỏ.
Bước 2: Cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng sau đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào sơ qua, tiếp theo bạn hãy cho phần thịt xay ở bước 1 vào trong chảo xào cùng với hành tây. Sau đó bạn hãy nêm 1 thìa cafe bột nêm, 1 ít tiêu xay đảo thật đều. Xào khoảng 5 phút khi thịt đã chín thì các bạn hãy tắt bếp rồi cho thịt xào ra một cái đĩa.
Bước 3: Bạn hãy sử dụng luôn cái chảo vừa xào thịt vừa rồi cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho phần cà chua đã thái vào chảo rồi cho thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 nửa thìa bột nêm đảo thật đều cùng với cà chua đun cho cà chua chín sau đó cho đĩa thịt đã xào trước đó vào trong chảo đảo qua và cho phần nui đã sơ chế trước đó vào trong chảo đảo đều.
Bước 4: Khi cho nui vào trong chảo xào thì các bạn hãy cho thêm 1 vài thìa canh nước vào trong chảo nếu thấy khô vì khi xào nui thì nui thường sẽ hút nhiều nước. Bạn chỉ cần xào nui khoảng 3 phút thì cho hành lá đã thái vào chảo đảo qua rồi tắt bếp. Sau đó bạn hãy cho phần nui xào thịt heo trong chảo ra đĩa và thưởng thức. Khi ăn để món ăn thêm hương vị đậm đà hơn thì các bạn hãy cho thêm tương ớt ăn cùng.
Với 4 bước đơn giản các bạn đã có món nui xào thịt heo khá độc đáo thơm ngon và hấp dẫn được bày lên mâm cơm của gia đình. Với hương vị chua ngọt của cà chua được thấm đều trong từng cọng nui và thịt heo sẽ giúp cho bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn đậm đà hơn. Qua cách chế biến đơn giản dễ làm mà nhà hàng buffet Hương Sen đã giới thiệu ở trên, các chị em phụ nữ có thể tham khảo để thay đổi các món ăn trong bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn để đem đến những điều mới lạ hơn thú vị cho những bữa ăn gia đình và đem đến sự hứng thú hơn cho các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn sẽ chế biến món nui xào thịt heo thật thơm ngon để có những thực đơn bữa ăn thật hấp dẫn. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục lần sau.
