Các bà nội trợ và các bạn thân mến, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen xin chào tất cả mọi người. Các bạn đều biết rằng thịt lợn là một nguyên liệu phổ biến dùng trong mọi gia đình để chế biến thức ăn. Vì thế, việc biết nhiều cách chế biến các món ăn từ thịt lợn sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng trong việc chọn thực đơn cho bữa ăn của gia đình mình mỗi ngày. Trong chuyên mục góc thực Hương Sen hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món ăn thăn heo chiên bơ vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Món ăn này sẽ góp phần làm cho thực đơn của gia đình bạn thêm phần đa dạng và phong phú. Các bạn có thể hoàn toàn yên tâm về hàng lượng dinh dưỡng mà món ăn mang lại cho các thành viên trong gia đình bạn. Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món thăn heo chiên bơ thơm ngon và hấp dẫn đến tất cả mọi người.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món thăn heo chiên bơ
– Thịt nạc lưng : 300g
– Bơ lạt : 300g
– Khoai tây : 1 củ
– Khoai lang : 1 củ
– Trứng gà : 2 quả
– Bột khô chiên giòn : 1 bát con
– Bột mì : 1/2 bát con
– Rau Xà lách, cà chua bi: mỗi thứ một chút dùng để trang trí món ăn
– Các loại gia vị cần thiết: dầu ăn, muối, tiêu, xốt ớt xanh, giấm gạo lên men, hạt nêm, xốt Mayonaise lisa
2. Hướng dẫn bí quyết chế biến món ăn thăn heo chiên bơ ngon đúng điệu
Bước 1: Thịt heo thăn khi mua về các bạn rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng khoảng 2cm, sau đó dùng dao dần mỏng rồi cắt thịt củ chì cho vào một bát tô.
Bước 2: Khoai tây, khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ, ngâm nước đá pha ít muối và giấm gạo lên men khoảng 5 phút, vớt để ráo. Xà lách, cà chua bi rửa sạch ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút sau đó vớt ra, để ráo nước. Hành, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp thịt lợn thăn với một thìa cà phê hành tỏi, một chút tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều lên. Các bạn ướp hỗn hợp khoảng 7 – 10 phút.
Bước 4: Trứng gà đập cho vào một bát con đánh đều lên. Các bạn đổ bột mỳ và bột khô chiên giòn ra hai đĩa khác nhau.
Bước 5: Lần lượt lấy thịt heo đã ướp từ trước qua bột mì, nhúng qua trứng và lăn qua bột khô chiên giòn. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 6: Cho dầu ăn và bơ lạt vào một chảo chống dính đun nóng. Khi dầu đã sôi và nóng già các bạn lần lượt cho khoai lang và khoai tây vào chiên vàng giòn, sau đó vớt khoai tây và khoai lang ra để ráo dầu.
Bước 7: Dùng tiếp chảo dầu và bơ này, lần lượt cho thịt lợn thăn đã tẩm bột vào chảo chiên thịt. Để lửa vừa phải, chiên thịt đến khi thịt chín, có màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp. Vớt thịt vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 8: Tiến hành pha nước xốt : các bạn trộn đều 4 thìa cà phê tương ớt với 2 thìa cà phê xốt mayonnaise lisa.
Bước 9: Dùng rau xà lách, cà chua bi trang trí quanh đĩa sau đó xếp khoai tây và khoai lang lên trên, cuối cùng đặt thăn heo chiên bơ vào giữa. Khi ăn, chấm kèm với nước xốt đã pha sẵn.
Như vậy, món ăn thăn heo chiên bơ đã sẵn sàng để các bạn thưởng thức rồi đó. Cách chế biến món ăn thật đơn giản đúng không nào. Món ăn này các bạn thưởng thức khi còn nóng và có thêm cốc bia nữa thì rất tuyệt vời. Thăn heo chiên bơ phù hợp với mọi lứa tuổi có tác dụng kích thích ăn được nhiều. Vì vậy, các bạn hãy thường xuyên chế biến cho gia đình thưởng thức nhé. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công, hẹn gặp lại các bạn trong những chương trình tiếp theo.
