Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt kho dưa chua thơm ngon hấp dẫn để đổi mới cho bữa cơm gia đình. Đây là một món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản mà lại có một hương vị thơm ngon hấp dẫn. Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ nội trợ hãy cùng nhau tham khảo cách chế biến món thịt kho dưa chua thơm ngon này để đem đến những hương vị mới lạ cho bữa ăn gia đình. Với những miếng thịt mềm đậm đà được ngấm đều các gia vị cùng với vị chua chua của dưa sẽ sẽ kích thích được vị giác của mỗi người khi thưởng thức. Vậy để có thể chế biến được món thịt kho dưa thơm ngon này thì mời các chị em nội trợ hãy cùng theo dõi cách chế biến dưới đây của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến thịt kho dưa chua
– 3 lạng thịt ba chỉ
– 1,5 lạng dưa chua
– 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, vài nhánh hành lá, 1 nhánh gừng
– Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, nước hàng, dầu ăn
2. Những bước thực hiện làm thịt kho dưa chua
Bước 1: Thịt ba chỉ các bạn rửa sạch với nước. Sau đó bạn hãy cho thịt vào trong 1 cái nồi nước sôi rồi cho thêm ít muối, mấy lát gừng và 1 củ hành tím đã bóc vỏ thái vào trong nồi để luộc cùng thịt. Với cách này sẽ giúp thịt sẽ thơm ngon hơn khi ăn và khử đi mùi hôi của thịt. Sau đó bạn hãy vớt thịt ra để nguội rồi thái thành những miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bạn hãy bóc vỏ rồi đập dập băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Khi đã thái thịt xong các bạn hãy cho thịt vào trong 1 cái tô rồi cho 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 ít muối rồi trộn đều lên rồi để ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Phần dưa chua các bạn hãy cho rửa qua với nước để có thể giảm bớt vị mặn và vị chua của dưa. Bạn hãy rửa dưa với nước rồi dùng tay vắt cạn nước, sau đó để dưa chua ra rổ.
Bước 4: Sau đó các bạn hãy cho 1 ít dầu và trong 1 cái nồi rồi cho thịt vào xào cho thịt săn lại, rồi sau đó bạn hãy cho nước vào ngang với mặt thịt rồi đun cho phần nước sôi. Đến khi nước sôi thì bạn hãy cho lửa nhỏ lại rồi cho nước hàng vào trong nồi để trang trí cho màu sắc món thịt kho dưa chua đẹp mắt hơn. Sau đó bạn hãy đun thịt cho đến khi phần nước trong nồi cạn gần 1 nửa thì bạn hãy cho phần dưa vào trong nồi đun nhỏ lửa để các gia vị được hòa quyện cùng với nhau. Bạn hãy đun cho đến khi phần nước gần cạn và nước đặc sánh lại thì bạn hãy cho hành lá thái nhỏ vào trong nồi thịt kho dưa chua, nếu những gia đình thích ăn cay thì các bạn hãy thêm vào trong nồi 1 vài lát ớt để tạo vị cay cho món ăn. Sau đó các bạn chỉ cần bắc xuống cho ra đĩa và rắc thêm ít tiêu lên trên và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Như vậy là các bạn đã chế biến xong món thịt kho dưa chua chỉ với mấy bước đơn giản. Nguyên liệu đơn giản dễ tìm kiếm mà không hề cầu kỳ phức tạp. Còn cách chế biến thì nhanh gọn đơn giản không phải thực hiện nhiều công đoạn. Chính vì vậy đây là một món ăn đơn giản dễ thực hiện nên các chị em phụ nữ hãy cùng bắt tay vào chế biến để thay đổi khẩu vị của bữa cơm gia đình. Với món thịt kho dưa chua đậm đà các chị em hãy cân nhắc chế biến trong những ngày mưa se lạnh cho gia đình thưởng thức sẽ đem đến hương vị thơm ngon cho mỗi bữa ăn. Qua bài viết này các bạn hãy cùng nhau chế biến món thịt kho dưa hấp dẫn thơm ngon này cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công.
