Cá thu là một trong số thực phẩm bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Ngoài ra trứng cá thu cũng không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng. Thông thường trứng cá thu chế biến được nhiều món khác nhau nhưng hôm nay chuyên mục góc ẩm thực sẽ giới thiệu với các bạn món trứng cá thu kho. Đây là một món ăn có hương vị đậm đà béo ngậy sẽ đem đến hương vị thơm ngon cho bữa ăn của gia đình. Vậy để có thể chế biến được món trứng cá thu kho độc đáo hấp dẫn này các bạn hãy cùng theo dõi các bước chế biến mà nhà hàng buffet Hương Sen giới thiệu.
1. Nguyên liệu cần dùng để chế biến trứng cá thu kho
– 3 lạng trứng cá thu
– 2 củ hành tím, ½ củ hành tây nhỏ
– Các gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, ớt sừng, nước màu dừa
2. Các bước chế biến món trứng cá thu kho tiêu
Bước 1: Khi mua trứng về thì trước tiên các bạn hãy cho trứng cá thu vào rửa sạch cùng với nước muối pha loãng rồi để trứng ra rổ cho ráo nước. Khi trứng đã ráo nước các bạn hãy cho trứng cá thu vào 1 cái tô sau đó cho nửa muỗng canh muối, 2 muỗng canh tiêu, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào tô, rồi xóc đều lên và để ướp khoảng 5 phút.
Bước 2: Khi trứng cá thu đã ướp xong thì bạn hãy cho dầu ăn vào trong chảo đun nóng rồi cho trứng cá vào trong chảo chiên sơ cho vàng. Khi trứng cá đã vàng thì bạn hãy gắp cá ra đĩa để riêng.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ băm nhỏ, sau đó phi thơm rồi xếp phần cá đã rán vàng ở đĩa vào trong chảo cho nước màu dưới đều lên trứng cá rồi cho thêm ít nước để kho cá sẽ không bị cháy.
Bước 4: Khi cho nước vào bạn hãy lấy vung đậy chảo lại đun cho sôi. Khi phần nước sôi thì bạn hãy cho lửa nhỏ lại rồi đun khoảng 10 phút sau đó nêm các gia vị lại cho vừa. Và đun cho đến khi phần nước trong nồi đặc sệt có màu vàng cánh gián độc đáo thì bạn hãy tắt bếp. Khi đó bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa rồi rắc thêm ít tiêu lên trên để món ăn dậy mùi thơm ngon hơn. Để cho món trứng cá thu kho thêm phần hấp dẫn và độc đáo hơn thì các bạn hãy trang trí thêm hành tây thái khoanh mỏng và cùng với ớt sừng thái lát lên trên trứng cá thu kho để món ăn thêm độc đáo và bắt mắt hơn.
Vậy là chỉ trong thời gian ngắn các bạn đã chế biến xong món trứng cá thu kho thơm ngon hấp dẫn để đãi cả nhà. Món ăn có cái vị ngậy đậm đà đặc trưng riêng vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Chắc chắn mọi người khi thưởng thức ai cũng phải bất ngờ với hương vị thơm ngon của món trứng cá thu kho. Món ăn khi ăn cùng với cơm nóng sẽ rất thơm ngon. Đặc biệt với món trứng cá thu kho đậm đà thơm ngon này thì tuyệt vời hơn khi các bạn chế biến trong những ngày se lạnh. Qua các chế biến dưới đây của nhà hàng các chị em hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến món trứng cá thu kho độc đáo này để đổi mới được thực đơn những món ăn hằng ngày trong những bữa cơm của gia đình. Chúc các chị em phụ nữ sẽ chế biến món trứng cá thu kho thật thành công. Ngoài ra các bạn hãy cùng chia sẻ cách chế biến món trứng cá thu kho thơm ngon này cho bạn bè người thân của mình để mọi người cùng chế biến cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn hơn. Để có thể chế biến được những món ăn ngon mới lạ cho gia đình của mình thì các bạn hãy chú ý theo dõi những bài viết tiếp theo của chuyên mục. Nếu các bạn còn những thắc mắc gì các bạn hãy liên hệ với chúng tôi để có thể được giải đáp những thắc mắc của mình. Xin chân thành cảm ơn tất cả các bạn đọc đã theo dõi chuyên mục của chúng tôi.
