Ở bài lần trước chúng tôi đã giới thiệu cách chọn thực phẩm tươi sống, vậy thì hôm nay nhà hàng Hương Sen sẽ chia sẻ cho bạn một số thực phẩm giản nhiệt cho ngày hè. Với thời tiết hiện nay nóng nắng đang kéo dài đem đến những sự khó chịu và mệt mỏi. Vậy để có thể giảm nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng thì các bạn hãy chú ý đến những thực phẩm hằng ngày trong mỗi bữa ăn. Các bạn hãy chú ý lựa chọn những thực phẩm giải nhiệt để có thể giảm đi phần nào cái nắng nóng mùa hè. Dưới đây chúng tôi xin đưa ra một số loại thực phẩm giải nhiệt trong những ngày nắng nóng mà các bạn nên chú ý lựa chọn cho những bữa ăn hằng ngày hiện nay.
1. Rau (thực phẩm giải nhiệt tốt)
Rau là một trong những thực phẩm giải nhiệt hiệu quả nhất mà không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn gia đình. Với thời tiết hiện nay các bạn có thể cân nhắc lựa chọn 1 số loại rau dưới đây:
Rau mồng tơi: đây là một loài rau có tính mát vị ngọt các bạn có thể lựa chọn nấu canh trong những bữa ăn hàng ngày. Rau mùng tơi có tác dụng thanh nhiệt, lưu thông các mạch máu, lợi tiểu, trị táo bón và thanh lọc ruột và dạ dày. Ngoài ra mồng tơi không chỉ sử dụng để nấu canh mà lá mồng tơi còn giã ra trộn với dấm để trị những chỗ máu bầm. Còn quả mùng tơi chín ép ra lấy nước để giỏ mắt khi bị đau.
Rau dền: đây cũng là một loại rau dùng trong bữa ăn hằng ngày rất tốt trong việc lọc máu, lợi tiểu có tác dụng rất tốt trong việc an thần, giúp thanh nhiệt cho cơ thể và giúp việc lưu thông khí huyết, trị các loại mụn nhọt. Rau dền bạn không chỉ có thể dùng nấu canh trong mỗi bữa ăn mà các bạn có thể phơi rau dền khô và đun lấy nước uống hằng ngày sẽ có tác dụng thanh nhiệt rất tốt cho cơ thể
Ngoài ra còn rất nhiều loại rau có tác dụng thanh nhiệt khác như rau má, rau diếp cá, xà lách, giá đỗ,… các bạn có thể cân nhắc lựa chọn.
2. Củ, quả
Mướp đắng là một loại củ có tính hàn, vị đắng giúp thanh nhiệt, bổ khí, hoạt huyết, chính vì vậy trong những ngày hè nắng nóng các bạn có thể chế biến các món ăn làm từ mướp đắng như nấu canh, xào thịt bò, xào trứng, nhồi với thịt,… Bạn có thể phơi khô sắc lấy nước uống để giảm nhiệt và khi trẻ con bị rôm sảy bạn nên đun nước tắm để trị rôm sẩy.
Cà chua: có tác dụng giải độc thanh nhiệt, chống nóng, làm mát gan. Trong cà chua chứa nhiều các vitamin cùng các khoáng chất giúp cơ thể chống được quá trình oxi hóa và miễn dịch tốt hơn. Việc tăng cường cà chua trong thực đơn hằng ngày không chỉ giúp cơ thể thanh mát mà còn giúp làm giảm quá trình lão hóa và phòng chống được các bệnh ung thư.
Ngoài ra thì các bạn có thể cân nhắc đến các loại: củ cải, bí đao,… đây cũng là các loại của quả có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho thực đơn hằng ngày mà các bạn có thể lựa chọn.
3. Trái cây
Các loại dưa (dưa hấu, dưa chuột,…) đây là những loại trái cây bán rất nhiều trong mùa hè. Với đặc thù chung chứa rất nhiều nước, vì vậy khi ăn vào sẽ giúp cơ thể của bạn sẽ giữ đủ nước cho cơ thể. Ngoài ra các bạn hãy cân nhắc dưa chuột, cùi dưa hấu bạn có thể làm các món nộm, salad để ăn trong các bữa ăn.
Mía: mía có vị ngọt, tính mát có công dụng thanh nhiệt rất tốt trong những mùa hè. Mía được dùng thường ngày là một đồ uống có tác dụng giải khát nhanh. Bên cạnh đó trong các bệnh viện người ta còn dùng mía để trị các bệnh như là miệng khô, sốt cao khi bị mất nước,trị đi táo, dùng cho những người nôn ọe nhiều và bị ngộ độc rượu,…
Dừa: với cái vị ngọt thanh nhẹ của dừa giúp có thể làm giảm đi cơn khát giúp tăng thể lực cho cơ thể. Còn cùi dừa ăn rất giòn thơm các bạn có thể chế biến làm món kho với thịt ăn trong bữa cơm rất là ngon.
Đây là mộ số thực phẩm có tác dụng giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng rất phổ biến các bạn có thể cân nhắc lựa chọn để có thể giảm nhiệt cho cơ thể. Bạn có thể ghé qua góc ẩm thực của nhà hàng để chia sẻ cũng như biết thêm cách chế biến các món ăn mới thơm ngon và bổ dưỡng.
